家常薰幹毛豆燴鹹魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

薰幹毛豆燴鹹魚是一道很受大家歡迎的家常菜，它是以幹毛豆和鹹魚為主要食材製作而成的一道美味佳餚，製作工藝簡單，而且食材易得。薰幹毛豆燴鹹魚的成品美麗，葷素搭配，香辣可口，吃起來鹹香而不膩，淡而不燥，層次豐富，是很好的一道下飯菜。

主料

幹毛豆 ：200
鹹魚 ：200

輔料

辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好鹹魚和五香薰幹，毛豆剝殼洗淨備用

2.鹹魚和薰幹切小丁

3.鍋中油熱倒入薰幹，煎至酥黃撈起瀝油

4.餘油倒入鹹魚煎至魚肉發白至八成熟盛起。

5.鍋底留油，倒入毛豆米。

6.毛豆米翻炒變色，倒入薰乾和鹹魚丁，炒勻。

7.淋入生抽，炒勻。

8.炒好的毛豆薰幹鹹魚盛入碗中即可佐餐食用。