好吃的魚酸菜燴薰腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚酸菜燴薰腸，提到酸菜就會想到那個打廣告出名的老壇酸菜牛肉面，裏面的酸菜包確實很好吃，這道魚酸菜燴薰腸就是用酸菜和薰腸組合在一起的菜，去菜市場買那種老壇酸菜會使這道菜很爽口，又放一點辣椒，酸辣結合口感很好，也很適合做下酒菜。

主料

豬小腸 ：160
酸菜 ：50
紅辣椒 ：6個

輔料

油 ：45
耗油 ：3
生抽 ：15
料酒 ：15
大蒜子 ：3粒

具體步驟

袋裝酸菜備用

紅辣椒洗淨切碎，大蒜籽去皮洗淨切片

煙燻小腸用熱水洗淨表面，再剪開洗淨贓污。放鍋裏煮十五分鐘，撈起過涼，擠幹水份，切菱形小塊

熱鍋倒油，放薰腸和大蒜籽煸香

放紅辣椒大火炒勻

放酸菜翻炒均勻淋入生抽翻炒均勻

倒點蠔油翻炒均勻

最後淋入料酒翻炒均勻，即可出鍋