家常薰腸花椰菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

花椰菜 ：200
雙匯薰腸（任何火腿也可） ：50

輔料

蒜 ：4瓣
幹木耳 ：3～5朵
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 木耳泡發洗淨，除根切小塊，火腿切丁，花椰菜切塊。

2. 燒開水，將花椰菜下水焯一下。然後在炒鍋中倒入油，待油熱放入蒜末煸出香味。

3. 放入木耳和薰腸，翻炒兩下放入菜花，轉大火繼續翻炒。

4. 放入鹽，加少量水，燜一分左右。（不要燜太久）。加入雞精，生抽，翻炒幾下出鍋。

烹飪技巧

花椰菜先用水焯一下炒的時候會方便，注意不要炒太久，就會變軟不好吃了。