營養豐富的炒白果如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
鵪鶉蛋 :16個
生粉 :少許
胡蘿蔔 :適量
熟白芝麻 :少許
主料
白果 :350鵪鶉蛋 :16個
輔料
白糖 :適量生粉 :少許
胡蘿蔔 :適量
熟白芝麻 :少許
具體步驟
食材。
2白果冷水下鍋大火煮15分鐘左右,煮除苦澀味
3煮好後撈岀撒少許白糖醃製。
胡蘿蔔切斜菱形,胡蘿蔔在這裏只是配色而已。
5鵪鶉蛋提前煮熟去殼,中油温入鍋炸。
炸至表面焦黃起酥就可以了。
7取鍋煮糖水,口味依自己。
糖水大開後加入白果,鵪鶉蛋,胡蘿蔔大火煮開。
加完食材煮開後轉中火煮5分鐘後就這樣了,要多攪拌攪拌。
生粉兑水,勾個薄薄的芡汁會粘稠就好,勾芡時火候在中火芡汁要慢慢下鍋要轉一轉防止一下鍋就結團。
勾好芡來點油增加光澤。
岀鍋後撒上少許炒過的白芝麻。即可
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