酸辣雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土雞腿 ：1只
蒜苗 ：1根
鋁箔紙 ：1張
A.鹽 ：1/6茶匙
料酒 ：1茶匙
B.蠔油 ：1大匙
醬油 ：1茶匙
白醋 ：2茶匙
細砂糖 ：2茶匙
冷開水 ：1大匙
辣椒油 ：2大匙
花椒粉 ：1/6茶匙

輔料

具體步驟

1. 將所有調味料B調勻成醬汁；蒜苗切絲備用。

2. 土雞腿去骨後在其內側，均勻地灑上鹽及料酒，再用鋁箔紙將土雞腿肉捲成圓筒狀，把開口處捲緊後，放入蒸鍋中蒸約25分鐘至熟後取出，放入冷開水中泡涼。

3. 再將作法2的成品，撕去外層的鋁箔紙，取出雞腿肉後再切成片狀擺盤，最後再澆淋上作法1的醬汁，擺上作法1的蒜苗絲即可。