改良版瑞典肉圓子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：300
麪包糠 ：150
洋葱 ：1/4個
黃油 ：20
動物性淡奶油 ：100毫升
牛奶 ：100毫升 200毫升
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：10
白胡椒粉 ：5
生抽 ：10毫升
黃汁粉 ：10

具體步驟

1. 準備材料。洋葱切成碎末，備用。

2. 往麪包糠里加入生抽和100毫升牛奶，攪拌均勻，待麪包糠泡軟。

3. 鍋中放入黃油，小火，待黃油融化後放入洋葱，調成中火。把洋葱炒至透明，邊緣呈金黃色後盛出備用。

4. 將豬肉末和炒好的洋葱混合在一起，放入鹽、白胡椒粉和雞蛋液，用手攪拌均勻。

5. 加入泡好的麪包糠，再次攪拌均勻。

6. 用手將肉餡搓成直徑約為4、5釐米的肉圓。

7. 鍋中入油，油温5成時放入肉圓，每個肉圓之間保持一些距離，用中小火煎熟，約5分鐘左右，煎熟後放入盤子。

8. 準備一口小鍋，加入200毫升牛奶，煮開後，放入黃汁粉，用打蛋器打勻後，再加入100毫升動物性淡奶油，小火煮至濃稠，盛入碗中，做蘸料即可。

9. 如果不想做這個白汁，那麼直接蘸蔓越莓醬吃也很棒。

烹飪技巧

1、黃汁粉沒有可不加。