自制改良版水煮肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

調料： ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣辣醬 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下；

2. 葱、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；

3. 坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入葱、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入配菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內；

4. 將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。