誘人的百葉結燒飛鴨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
百葉結 :200
老抽 :適量
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
醋 :適量
桂皮 :適量
葱 :適量
八角 :適量
主料
飛鴨 :600百葉結 :200
輔料
料酒 :適量老抽 :適量
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
醋 :適量
桂皮 :適量
葱 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.百葉結用開水浸泡一下。
4.飛鴨肉放入冷水鍋,煮開,焯2分鐘撈出,漂淨.
5.鍋裏油熱,放入鴨塊,
6.加糖,醋,老抽煸炒上色.關火.
7.取高壓鍋,放入飛鴨塊.加適量清水.
8.放入姜,葱,八角,桂皮,料酒,料酒.
9.大火煮至上閥,小火40分鐘.關火.
10.放入百葉結,大火煮至上閥,小火20分鐘.
11.加點鹽煮開,
12.撒些葱花即可.
1.飛鴨的肉比較結實,煮的時間要長些.2.喜歡吃辣的,放些辣椒不錯.3.用冰糖做味道更鮮.
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