雞汁百葉結如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：120
百葉結 ：60

輔料

葱薑蓉 ：少量
骨頭湯或濃湯寶 ：適量

具體步驟

1. 百葉結過一遍沸水去豆腥味，水裏加少許鹽，撈出備用

2. 1：雞胸肉過一遍沸水去污，撈出。2：用骨頭湯或濃湯寶調的湯將雞肉再次燙至熟，撈出晾涼。（煮雞肉的水不要倒掉，盛出來放一邊）

3. 雞胸肉拉絲備用

4. 起熱油鍋，下姜葱碎爆出香味，下雞絲，翻兩下。下雞湯（之前煮雞肉的燙）。再下百葉結煮大概幾分鐘。

5. 放少許糖，鹽。可以起鍋裝盤。

烹飪技巧

百葉結用前最好用沸水澇一下去豆腥味，但也不能過，百葉會爛掉不好看也不好吃。