自制豆腐肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：150
豆腐 ：300

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
十三香 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆腐準備好，切塊或者不切，因為一會也要捏碎才能用

2.豬肉準備好，因為要用料理機打碎所以切成塊方便一些，最好混合一些肥肉，太瘦的肉做出的肉餅太乾了

3.切一些葱和姜放到肉裏面直接打碎

4.上料理機了，料理機真是一個非常好用的東西啊

5.肉打的差不多時，放入各種調味料，十三香，如果給寶寶吃介意的話可以不放，建議給一歲以上的寶寶吃

6.一點鹽

7.一點生抽

8.耗油，提鮮，或者放一些白糖

9.把豆腐捏碎備用

10.打好的肉餡放入捏碎的豆腐裏面

11.拌勻，我沒有放老抽，感覺顏色會變黑，不好看

12.取適量揉成肉丸子，然後按扁

13.準備不粘鍋，到一點點的油，開始煎肉餅

14.兩面金黃就可以了，肉餅厚的話，建議先小火煎熟，在大火煎到兩面變色

烹飪技巧

肉最好有一些肥肉，不然會太乾最好用不粘鍋來煎給寶寶吃，可以少放調味料，有生抽和鹽就可以了少放油，因為肉餡裏有肥肉會出一些油