自制豆腐果釀肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長條形豆腐果 ：半斤
肉糜 ：一小半碗
現剝蝦仁 ：十隻

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
橄欖油 ：適量
蠔油 ：適量
木耳丁 ：適量
紅尖椒圈 ：適量

具體步驟

1. 蝦肉去掉蝦線，粗剁後和姜葱碎一起放入肉糜中，入黃酒一點 加鹽、生抽、糖拌勻

2. 將豆腐果用熱水衝一下，瀝水後，取一隻將少許肉糜塞入其中，依次放入碗中碼好

3. 蒸鍋入水，上汽後將豆腐果放入鍋中，大火十分鐘左右

4. 取出蒸鍋中的大碗，撒上燙過木耳丁、葱碎、紅尖椒圈

5. 將炒鍋置火上，入橄欖油倒入姜、葱炸香後撈出棄之，倒入蠔油和少水，攪勻後關火，將汁均勻地澆在蒸好的豆腐果釀肉上面