自制泡椒釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

自制泡椒釀豆腐，泡出來的美味，辣辣的香香的。泡椒我只吃過，這個泡椒鳳爪特別愛吃，這次這個泡椒釀豆腐，口感自是不必説的，製作方法簡單，時間快，隨心而做的。愛吃的看過來，學習起來，好吃不膩，這個泡椒是不可缺少的材料之一。

主料

老豆腐 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
泡辣椒 ：適量
泡蒜 ：適量
橄欖油 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

準備所需食材。

泡椒、葱切段，雞蛋打散，豆腐切均勻小塊，泡蒜切片備用。

豆腐塊放入蛋液裏，裹滿蛋液。

煎鍋燒熱，倒入橄欖油，將沾滿蛋液的豆腐逐個排入鍋中，煎到兩面焦黃。

將煎好的豆腐盛盤備用。

火上放入炒鍋，燒熱下入菜油，放入泡椒炸出香味

放入泡蒜和葱段爆香。

將煎好的豆腐下入鍋中，加入少許醬油、十三香、食鹽、白糖調味。

放入適量的清水或者高湯，煮到湯汁收濃，加少許雞精調味，即可出鍋食用。