自制炸豆腐土豆煨肉片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉 ：一塊（200ｇ）
土豆 ：一個
炸豆腐 ：一塊（200ｇ）

輔料

葱 ：半根
花椒 ：5粒
八角 ：1顆
姜 ：小半塊
醬油 ：兩湯匙
冰糖 ：兩小塊
料酒 ：一茶匙
幹辣椒 ：一個

具體步驟

1. 豬肉、土豆、炸豆腐切片，適中就好，不過炸豆腐切的要比肉片厚兩倍哦！

2. 2、葱姜切絲備用

3. 3、把切好的肉片放入提前半分鐘燒熱的鍋裏，用鍋鏟把豬肉裏的油脂煸出，把多餘的豬油倒入小碗中

4. 4、放入花椒，八角和葱薑絲，炒勻，放醬油，料酒，冰糖，再放剛好漠過肉片的水，開小火燉十五分鐘

5. 5、依次放入炸豆腐和土豆片，炒勻，煨至湯汁濃郁，嘗下味道，如果談的話，可以放點鹽，關火出鍋

烹飪技巧

在煸肉的時候，我弄的時間比較長，把豬肉煸的很酥，喜歡油多一點的朋友，可以把肉煸的時間短一點，還有我沒放雞精，也可以依個人愛好選擇，總之，這是一道比較隨意的菜，希望大家能夠喜歡