肉末炒豆腐自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：50
豆腐 ：300

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：1小勺
花椒粉 ：適量
豆瓣醬 ：1小勺
姜 ：適量
老抽 ：1小勺
澱粉 ：少許

具體步驟

1.原材料。

2.將五花肉切成肉末，豆腐切成小塊。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入肉末煸出油，放入五香粉和料酒。

4.放入蒜末和薑末、老抽。再放入一小勺豆瓣醬繼續煸炒。

5.放入豆腐，再倒入適量熱水，沒過豆腐。蓋鍋蓋燉煮大約3分鐘。

6.待鍋中湯汁收濃時，放入少量澱粉水，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、放入豆瓣醬不需要再放鹽。2、可以根據個人口味選擇放鹽。