怎麼樣挑選到好的百葉？-百葉是什麼

對於喜歡食用火鍋和經常去食用火鍋的人來説，百葉是相當熟悉的一種食材了吧!很多的人分不清百葉的毛肚的區別，往往認為百葉就是毛肚，毛肚就是百葉，但是小編子啊這裏告訴大家百葉和牛肚是不一樣的，光從外表上就可以區分出兩個的差別。牛肚一般對視呈現褐色的，百葉一般是白色的，他們兩個只是長得有點像而已。在今天的這篇文章當中小編就重點來向大家介紹一下百葉是什麼。

一、百葉是什麼

百葉又被人們叫做牛百葉或者是髮絲百葉，是牛羊的重瓣胃。形狀有點像毛肚，但是並不是毛肚。

二、怎麼樣挑選到好的百葉

1.在去商城購買挑選百葉的時候一定要學會看百葉的外表，一般質量商城的百葉厚度都是非常的厚的，而且用手拉的話也很有韌性，好滴百葉外表上是有很多的小顆粒的，有的商家為了外觀比較好看，會用一些化學物質把外面的顆粒去掉，所以大家在進行購買的時候一定要多加的注意。或者你也可以用收摸一下外面的可以，如果太容易脱離的話也儘量不要選擇購買。

2.新鮮的百葉一般呈現的顏色是黃色的，這種百葉食用起來的口感是非常的好的，而且也非常的安全。如果沒有呈現黃色而是呈現其他的顏色的話，小編建議還是儘量不要去進行購買，保命要緊。

百葉是什麼，在上面的文章中已經告訴大家了，大家可以仔細的閲讀一下上面的文章。百葉的做法是非常的多樣的，除了可以可以作為火鍋食材來進行食用之外，還可以和土豆一起煮至來進行食用，或者是和酸筍一起進行炒至，和酸筍一起炒至的時候可以多加入辣椒，辣椒可以去除百葉裏面奇怪的味道，吃起來的口感也會更加的好吃。百葉裏面含有的營養物質其實還是比較少的，大家為了保證營養的攝入，應該適量攝入。