關於葉兒粑的小知識-葉兒粑的葉子是什麼葉子

不知道小夥伴有沒有聽過葉兒這個非常有名特產，這是四川地區非常著名的一道傳統地方美食，他取名為葉兒的原因，是因為這個食物外面包裹了葉子，給大家稱他為葉兒粑。也有很多小夥伴們想知道葉兒粑的葉子是什麼葉子?今天小編來給小夥伴們講解一下關於葉兒粑的葉子小知識點，希望小夥伴們能對四川的特產有更多的一個瞭解。

葉兒粑的葉子是什麼葉子

四川關於葉兒粑是有不同的叫法，也有把葉兒粑叫做艾饃的。一般四川這邊會採用巴葉、玉米葉子或者良姜葉子把做好的點心包裹起來，然後做成葉兒粑。

葉兒粑最開始是川西這邊的農家在清明時節的一道傳統食品，葉兒粑的原名為艾饃，在1940年的時候，新都天齋小食店將傳統的艾饃的製作方法做了更精細化的改良，然後把這道點心改名為葉兒粑。在製作葉兒粑的過程中實際上對材料的選擇是非常講究的，另外就是在製作的工藝上是非常精細的，所以葉兒粑的外形是碧綠的且外觀非常精美，在口感上也是非常細軟爽口的，所以葉兒粑是四川的非常有名的小吃之一。另外也有一種説法説葉兒粑實際上是四川省崇州市懷遠鎮的著名特產，在當地葉兒粑有懷遠三絕之一的説法，所以在那裏大家一般都是默認懷遠鎮製作出來的葉兒粑的口味是最好的。

在四川當地的習俗中，很多人都會保留逢年過節的時候給親朋好友送葉兒粑這個作為拜訪的禮物，還有一些在外工作的四川人在重新外出工作的時候，也會把葉兒粑作為重要的四川特產帶給工作的上的同事等等。

看完小編上面關於葉兒粑的小知識點的講解。夥伴們是不是對四川的這道名小吃有了更深刻的一個瞭解?請大家都已經非常清楚葉兒粑的葉子是什麼葉子，葉兒粑的習俗有哪些?四川的小吃還有特產非常多，其中葉兒粑就是裏面比較經典的一個特產，各位小夥伴們有要去四川旅遊的話，可以考慮把這個特產帶回去給自己的親朋好友。