你聽説過嗎-馬野菜是啥

前幾天就有人來問小編，馬野菜是啥這個問題，小編愣了愣，小編也不知道啊，上網查了半天終於知道什麼是馬野菜了，那麼今天就是介紹馬野菜的一天了，這篇推文是專門為馬野菜做的，致小編搜了一天的馬野菜，那，讓我們一起往下看看什麼是馬野菜吧！

一、馬野菜是啥

馬齒莧又名馬齒菜、馬齒草、五方草，不少人也稱它“馬野菜”，東北地區又俗稱為“馬藺菜”，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。我國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣佈全世界温帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

馬齒莧性寒涼，味甘酸，富有大量的脂肪、糖類、蛋白質以及粗纖維、磷、鈣、鐵等營養成分，還有還含有鉀鹽和去甲腎上腺素，去甲腎上腺素能夠起到調節人體中糖分代謝的作用，還能夠起到降低人體內血液濃度和保持血糖穩定等一些作用。除此之外，馬齒莧還含有大量的胡蘿蔔素、維生素C等抗衰老的有益物質，經常食用還能很好的防止出現冠心病等疾病，馬齒莧有清熱解毒、利尿通淋等作用, 具有很高的營養價值和藥用價值, 有“天然抗生素”之稱。馬齒莧還含有較多的生理活性物質和大量的不飽和脂肪酸, 具有調節營養和治療疾病的功能。所以，馬齒莧還具有天然抗生素的美譽。

二、野菜是什麼

野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一，野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底藴深厚。 我國作為野菜食用的植物很多。野菜具有風味獨特、天然無污染、安全無農殘、營養價值高、藥食同源等特點，它們不僅孕育了栽培蔬菜，還具有栽培蔬菜無可比擬的營養價值、藥用功效和保健功能等多功能性。 野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬乾菜、制酸菜、醃鹹菜等。

哈哈，馬野菜是啥，這個問題再也難不倒小編我啦，作為野菜的一種，馬野菜就是馬齒莧，馬齒莧就是馬野菜，這個要理解也是挺簡單的，可以作為中藥材的一種的它，吃法也是很多種的，小編這邊沒有寫的全，但是在看完這篇後，你是不是對馬野菜也就是馬齒莧有了新的瞭解了呢？