告訴你怎麼做好吃-電飯煲自制蛋糕你聽説過嗎

很多的年輕人都喜歡吃蛋糕，經常回去外面的蛋糕店購買蛋糕吃，但是外面的蛋糕一個要幾十塊錢，不能經常吃，如果自己能夠在家裏製作好吃的蛋糕就好了，今天就滿足大家這個願望，給大家介紹電飯煲自制蛋糕的做法，一起來看看吧。

電飯煲自制蛋糕的方法

方法一

1.首席準備三個鮮雞蛋，分離蛋黃和蛋清，放到不同的碗裏，蛋黃加入適量的花生油，加入牛奶攪拌均勻，之後在加入麪粉，繼續攪拌均勻。

2.蛋清的碗裏面加入適量的食用鹽，攪拌開，在分三次加入白糖攪拌，攪拌到蛋清變得稠。

3.把蛋清和蛋黃混合到一起，分三次不停的攪拌，注意一定要朝一個方向攪拌均勻。

4.電飯鍋里加入適量的食用油，把蛋混合液倒入到鍋裏，攪動幾下，使裏面的的氣泡釋放出來，之後再撒上適量的葡萄乾，大家也可以根據自己的喜好加入乾果。

5.選擇煮飯鍵，等到電飯煲跳後，用毛巾蓋住出氣口，之後再悶半小時就可以出鍋了。

方法二

1.把雞蛋導入到一個乾淨的盤子裏，攪拌均勻，在裏面加入適量的白砂糖，分三次加入，每次都需要攪拌均勻，打到蛋糊的體積變成原來的五倍大小就可以，在準備適量的低筋麪粉過篩，倒入到蛋糊裏。

2.繼續攪拌均勻，再倒入適量的色拉油，注意這個步驟攪拌的時候要上下攪拌，不能夠畫圈。

3.電飯煲同上電源，把蛋糊倒入到鍋裏，震動兩下，讓氣泡釋放出來，再撒上適量的黑芝麻，葡萄乾等食材。

4.大概四十分鐘即可，把蛋糕取出來放入到一邊涼涼，再裝入盤子裏即可。

小提示：

1.在製作的時候，麪粉一定要先過篩，否則會有大顆粒。

2.蛋白和蛋清在分離之後一定不要混合到雜質，裝蛋清的碗裏面不要有油和水，不然的話蛋清膨脹不起來，而且雞蛋不要剛從冰箱裏拿出來就使用，最好是二十度左右使用。

3.打蛋白的方法是最為關鍵的，一開始要慢慢地打，之後再慢慢的提升速度，這樣能夠更好的打發，如果家裏有塔塔粉也可以加入一些，者能夠幫助打發。

4.大家在製作的時候可以多加入一些乾果，這樣口感好的同時營養也豐富。

文章中介紹了兩種電飯煲自制蛋糕的做法，都是成功率比較高，而且口感很好的，自己在家裏做蛋糕可以少加入一些白砂糖，這樣更健康，而且也不容易長胖，即使是減肥的朋友平日裏也可以吃一些，也可以作為早飯。