如何挑選粽子葉-粽子葉是什麼葉子

2020年是個不平凡的一年，因為它不僅是閏年，而且還有個閏四月。出生在閏四月的人可以過兩個生日了。不過，今年受閏四月的影響，端午節推遲了一個月。雖然時間推遲了，但習俗是不變的，在那一天家家户户都是要吃粽子的。也有賽龍舟、喝雄黃酒的習俗。眾所周知，粽子是粽子葉包上糯米等材料而做成的。那麼問題來了，你知道粽子葉是什麼葉子嗎?

粽子葉是什麼葉子

其實啊，粽子葉的種類有很多，一般是蘆葦葉和箬葉。這兩種葉子又分為北方粽子葉和南方竹子葉。南方的粽子葉通常是箬葉，而北方的粽子葉通常是蘆葦葉。

大家一般買粽子還是包粽子呢?相信大部分人會選擇包粽子的。畢竟，自己包出來的粽子，吃起來既乾淨又衞生。而且那是一家人辛勤勞動的成果，粽子中還充滿愛的味道。那麼，又一個問題來了，你知道如何挑選粽子葉嗎?

1.看葉子的乾濕程度。

超市裏通常有濕潤的粽子葉，還有乾的粽子葉。小編在這裏推薦大家挑選乾的粽子葉。因為乾的粽子葉包出來的更加清香，口感更佳。

2.看葉子的形狀

粽葉的形狀是自然的形狀，也就是梭形的。

3.看葉子的破損程度

這個很簡單，只要挑選完整無破損的粽葉就好了。

4.看葉子的顏色

質量好的粽子葉經過了高温的蒸煮，顏色是暗黃的或深綠的。小編在這裏提醒大家，顏色青綠鮮亮的一定不要買，因為那是不良商家用化學材料染制而成的。

5.看手感

質量好的粽葉摸起來是綿軟的。質量差的粽葉摸起來就比較硬了，或者是軟硬不均的。

6.聞氣味

質量好的粽葉聞起來有一股淡淡的清香味。若是聞着有硫磺味則是化學藥品薰出來的，一定不要購買。

7. 看寬窄

對新手而言，寬的粽葉更好上手。

關於挑選的方法就介紹到這裏。大家如果特別喜歡吃粽子的話，可以屯很多粽子葉。不過粽子葉的保存又是個麻煩了，下面我來談一談粽葉的保存方法。買來一會就用的，可以放在冰箱儲藏，也可以用清水泡着粽子葉。要注意的是，水一定要超過粽子葉的高度，而且要每天換水。長時間才用，可以將粽葉放入冰箱冷凍。以上就是對粽子葉的介紹。