![四川臘肉鹽菜包子怎麼做-四川臘肉鹽菜包子的做法]( "四川臘肉鹽菜包子怎麼做-四川臘肉鹽菜包子的做法")
- “四川臘肉鹽菜包子；四川煙燻臘肉具有四川特色是一道聞名的經典食材；四川香辣鹽菜是四川傳統的方式保存，具有很好的香味和口感。四川臘肉鹽菜包子組合了這兩道別具特色的菜”食材明細主料普通麪粉（1000g）四川臘肉（150g）輔料四川鹽菜（200g）葱（100g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![鹽菜臘肉白玉米麪包子怎麼做-鹽菜臘肉白玉米麪包子的做法]( "鹽菜臘肉白玉米麪包子怎麼做-鹽菜臘肉白玉米麪包子的做法")
- “收拾出一塊臘肉，又把最肥的部分用來做包子餡吧；翻出一包鹽菜，那就上鹽菜臘肉包子。總想往白麪裏摻點兒什麼，好像只有那堆粗白玉米麪可用，本着儘可能多的消耗白玉米麪，下狠心讓它佔了三分之一。揉好的麪糰讓人有些發愣：看着就很粗糙。。。蒸好的包子也沒能改變粗砂牆面的質感，不...
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![水煎梅菜肉包子的做法 【四川】水煎梅菜肉包子 水煎梅菜肉包子怎麼做]( "水煎梅菜肉包子的做法 【四川】水煎梅菜肉包子 水煎梅菜肉包子怎麼做")
- “又做了一次梅菜肉餡，這次，來做一次水煎包。包好包子，醒發，平底鍋刷油，放入包子，倒水，加蓋，然後聽裏面茲啦啦的聲響。這樣的程序，並不是第一次見，但真正動起手來，心裏面卻有一百個鼓。不是擔心水少了，就是揣測是不是火大了，會不會鍋底焦糊？戰戰兢兢，終於等到出鍋，其實真不知道是不是應該...
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![川味鹽菜肉怎麼做-川味鹽菜肉的做法]( "川味鹽菜肉怎麼做-川味鹽菜肉的做法")
- 食材明細主料豬五花肉（350g）輔料芽菜或鹽菜（150g）敢辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芽菜或鹽菜（150g）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味鹽菜肉的做法步驟1、1、整塊五花肉燒皮（這一步必須）洗淨，高壓鍋中加水放入五花肉、薑片、花椒後加蓋上火煮18分鐘關火。...
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![四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做]( "四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做")
- “去外地上了大學，才發現好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一個，放心，一點都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”食材明細主料臘肉（適量）糯米（適量）輔料芽菜（適量）麻豆（適量）調料菜籽油（適量）鹽（適量）花椒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）四川臘肉花椒粽的做法步驟1、今天教大家做...
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![四川臘腸的做法 四川臘腸的清洗方法和簡單吃法 四川臘腸怎麼做]( "四川臘腸的做法 四川臘腸的清洗方法和簡單吃法 四川臘腸怎麼做")
- “又到做臘腸的季節了，在老家，每年過了冬至，家家都做臘腸，做好後需要陰乾，所以到處可見掛着的一串串臘腸，那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香，易於保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多臘腸送給親朋好友，遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地説...
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![四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法]( "四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法")
- “臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。四川臘肉，是將肉切成5cm高...
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![臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川]( "臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川")
- “過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入臘肉裏一直，臘肉煮到用筷子輕鬆插的進去的樣子，撈起臘肉...
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![四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做]( "四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做")
- “四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）白酒（75克（60度））細砂糖（50克）味精（10克）花椒（五十粒）香料粉（5克）其...
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![鮮肉鹽菜包子怎麼做-鮮肉鹽菜包子的做法]( "鮮肉鹽菜包子怎麼做-鮮肉鹽菜包子的做法")
- “很喜歡吃包子～～特別是香菇鮮肉包～～幾年前自己做過一次，沒發好，反正失敗了，這次又再次嘗試了，發的很成功，做的也不錯，就是包的樣子難看了點～呵呵”食材明細主料麪粉（400g）豬肉（適量）蘿蔔乾（少量）鹽菜（少量）酵母粉（7g）輔料料酒（1勺）姜（少量）魚露（1勺）花椒粉（少量）香油（1勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
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![青椒炒四川臘肉怎麼做-青椒炒四川臘肉的做法]( "青椒炒四川臘肉怎麼做-青椒炒四川臘肉的做法")
- 食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）剁椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料澱粉水（適量）油（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青椒炒四川臘肉的做法步驟1、臘肉用澱粉水清洗，再用温水洗淨入鍋中煮熟備用。2、青椒切絲裝盤。3、煮熟的臘肉晾涼備用。4、葱和姜切碎備用。5、...
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![自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法]( "自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1000克）自制臘肉醃料：食鹽（半勺）生抽（80克）老抽（70克）冰糖（20克）白酒（30克）花椒（適量）八角（適量）煙燻肉材料：桔子皮（適量）花生殼（適量）茶葉（適量）白糖（適量）大米（100克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制四川臘肉煙燻肉的做法步驟1、五花肉颳去表皮上的豬毛並清洗乾淨瀝乾水分。...
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![四川臘肉炒土豆片的做法 四川臘肉炒土豆片！古鎮人家 四川臘肉炒土豆片怎麼做]( "四川臘肉炒土豆片的做法 四川臘肉炒土豆片！古鎮人家 四川臘肉炒土豆片怎麼做")
- “土豆炒臘肉選用帶皮五花肉臘肉！如有不清楚做法細節的可以加微.信公眾號:gzrj8080”食材明細主料臘肉（適量）土豆（適量）豆瓣（適量）輔料葱花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川臘肉炒土豆片的做法步驟1、臘肉土豆2、臘肉土豆切片3、鍋燒燙，臘肉下鍋4、煸炒出油5、下蒜瓣6、...
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![鹽菜臘肉燜魚乾的做法 【湘菜】鹽菜臘肉燜魚乾 鹽菜臘肉燜魚乾怎麼做]( "鹽菜臘肉燜魚乾的做法 【湘菜】鹽菜臘肉燜魚乾 鹽菜臘肉燜魚乾怎麼做")
- 食材明細主料鹽菜（50克）魚乾（100克）臘肉（100克）青椒（1個）紅椒（1個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（1塊）蒜瓣（4粒）葱（1根）配料蠔油（1勺）雞粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽菜臘肉燜魚乾的做法步驟1、青紅椒，葱洗淨備用。2、鹽菜備用。3、魚乾備用。4、臘肉洗淨切薄片飛...
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![四川臘肉炒青椒怎麼做-四川臘肉炒青椒的做法]( "四川臘肉炒青椒怎麼做-四川臘肉炒青椒的做法")
- 食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉提前煮熟，晾涼切薄片。2、青椒洗淨控水。3、葱和姜改刀備用。4、青椒切絲裝盤。5、鍋中入油燒熱放入臘肉煸炒一下，放入葱...
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![臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做]( "臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做")
- “四川農家特色--臘肉炒鹽菜;來自大山裏的農民用古老而傳統的方法自己製做並保薦的食品”食材明細主料四川農家臘肉（200g）葱（5g）輔料鹽菜（醃菜）（200g）姜（10）怪味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）臘肉炒鹽菜的做法步驟1、農家柏丫煙燻土豬肉，清洗2：先用其實的東西與臘肉燉熟3：臘肉切片待用...
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![鹽邊牛肉的做法 【四川】鹽邊牛肉 鹽邊牛肉怎麼做]( "鹽邊牛肉的做法 【四川】鹽邊牛肉 鹽邊牛肉怎麼做")
- “鹽邊是攀枝花一個小縣城，這一帶鹽邊牛肉廣為世人熟知，所以起名鹽邊牛肉。攀西高原地處亞熱帶氣候，當地屬於民族聚居地區，歷史悠久，風土人情迷人多姿。經過長期的大雜居與各民族在文化經濟交流發展，形成了多民族特色的飲食文化，鹽邊牛肉由此誕生。正宗的鹽邊牛肉肉源取自攀西高...
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![鹽菜蒸臘肉的做法 湘味下飯菜--鹽菜蒸臘肉 鹽菜蒸臘肉怎麼做]( "鹽菜蒸臘肉的做法 湘味下飯菜--鹽菜蒸臘肉 鹽菜蒸臘肉怎麼做")
- “這是一道開胃下飯的湖南家常菜，貓的老媽最喜歡吃蒸菜，今天這道菜就是學至老媽那兒。鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材，鹽菜獨有的菜乾香味，與湖南煙燻臘肉的完美結合，再放點湖南人都愛的剁辣椒一蒸，還沒出鍋就已是滿屋飄香，鹽菜和臘肉入口有嚼頭，回味特別香，隨隨便便一碗米飯就給...
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![鹽菜蒸臘肉怎麼做-鹽菜蒸臘肉的做法]( "鹽菜蒸臘肉怎麼做-鹽菜蒸臘肉的做法")
- “臘肉除了炒着吃、還可以蒸着吃、加入水鹽（芽菜）菜一起蒸更香更好吃哦！”食材明細主料臘肉（300g）輔料鹽菜（150g）薑片（2片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜蒸臘肉的做法步驟1、水鹽菜（就是大頭菜葉子、也可以用芽菜）洗淨、擠幹水分。2、臘肉洗淨切成薄片。3、皮朝下襬整齊在碗...
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![梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎麼做]( "梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎麼做")
- “包子是個技術活兒。別人家的包子總是漂亮出奇，而自己的包子不是褶子消失，就是參差不齊。經常是小心遠望，不敢輕易靠近。心裏長滿了枯草，刺得人直癢癢。終於，狠心拔草。發麪。不再只愛一兩一個的小包子，其實大包子也不錯，一個頂倆，相當省事兒。依然在捏褶子的時候感到粗手笨腳，但...
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![四川臘腸怎麼做-四川臘腸的做法]( "四川臘腸怎麼做-四川臘腸的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）辣椒（適量）味精（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）四川臘腸的做法步驟1、先把豬小腸洗好包肉和調料準備好！2、把肉加入調料灌腸晾幾天就可以了！蒸煮20-30分鐘就可以！很美味3、煮熟後斜着切薄片擺盤就可以！小竅門蒸煮29分鐘...
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![鹽菜臘肉包子怎麼做-鹽菜臘肉包子的做法]( "鹽菜臘肉包子怎麼做-鹽菜臘肉包子的做法")
- 食材明細主料鹽菜（1000g）麪粉（1000g）臘肉（500g）輔料豆瓣醬（5）姜葱蒜（100g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽菜臘肉包子的做法步驟1、偷師多年，第一次發教程，包子好吃，也簡單，就是費時間，首先準備原料，用多少取決於自己準備包多少包子，我們家人多，包的就多。這是我媽去鳥做的鹽菜，特別香，再...
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![臘肉芽菜包子的做法 【四川】臘肉芽菜包子 臘肉芽菜包子怎麼做]( "臘肉芽菜包子的做法 【四川】臘肉芽菜包子 臘肉芽菜包子怎麼做")
- “用牛奶和麪,蒸出來的包子有一股奶香味，又白又鬆軟，特別好吃~”食材明細主料麪粉（250g）牛奶（100g）酵母粉（3g）白糖（2g）臘肉（75g）豆腐乾（2個）芽菜（50g）輔料蒜（10g）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉芽菜包子的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉、白糖2、倒入温牛奶3、用筷子順着一個方向攪拌，...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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![鹽煎肉的做法 【四川】鹽煎肉 鹽煎肉怎麼做]( "鹽煎肉的做法 【四川】鹽煎肉 鹽煎肉怎麼做")
- “都是四川菜鹽煎肉比回鍋肉簡單節省時間，口感也略有不同，都是用郫縣豆瓣炒出來的五花肉相對而言各人比較喜歡鹽煎肉，回鍋肉的肉吃起來軟一些，鹽煎肉吃起來脆一些。”食材明細主料五花肉（適量）紅椒（一個）豆豉（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽煎肉...
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味味甜
