鮮肉鹽菜包子怎麼做-鮮肉鹽菜包子的做法

“很喜歡吃包子～～特別是香菇鮮肉包～～幾年前自己做過一次，沒發好，反正失敗了，這次又再次嘗試了，發的很成功，做的也不錯，就是包的樣子難看了點～呵呵”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉鹽菜包子的做法步驟

• 1、麪糰所需材料

• 2、餡料

• 3、調味料

• 4、温水溶解酵母粉～～

• 5、麪粉過篩～～

• 6、倒入少許油

• 7、倒入溶解後的酵母粉

• 8、用筷子進行攪動

• 9、加入適量清水～～筷子一邊攪動，直到沒有乾粉為止

• 10、揉麪團

• 11、揉至麪糰光滑細膩，最好達到3光標準，即：手光、面光、盆光，就好了

• 12、蓋上保鮮膜，麪糰發酵30～60分鐘之間

• 13、適量鮮肉

• 14、剁粹的鮮肉

• 15、將鹽菜和蘿蔔乾切碎

• 16、肉與配菜剁碎混合後、倒入所需的所有調味料，然後進行翻炒爆香

• 17、炒好裝盤備用

• 18、發好的麪糰，大小是之前的兩倍多，發的很成功

• 19、菜板上墊一層保鮮膜，將麪糰戳成長條

• 20、切成一小塊一小塊

• 21、將肉餡在麪皮裏，裹起來就可以

• 22、放進鍋裏，開始蒸，大概蒸個二十來分鐘，就可以

• 23、成品完美出鍋裝盤～～

• 24、趁熱吃一個～～相當可口美味

小竅門

1.麪糰發酵，用保鮮膜包住，發來兩倍大才行，表面上看呈蜂窩煤狀小洞

2.蒸包子的過程，不要老是打開蓋子，這樣包子才能蒸的泡、軟

3.肉餡鍋裏爆炒下，這樣吃起來更香、更入味