粽子葉為什麼要煮-粽子的葉子有多少種

馬上就要到端午節了，端午節肯定要吃粽子啦!那包粽子一定要準備不少材料了，而粽葉則是必不可少的材料之一。粽葉是天然無污染的綠色材料，用它來包粽子不僅氣味芳香，還可以為粽子增添幾分大自然的感覺。那麼包粽子的葉子有多少種呢？粽葉為什麼要煮？粽葉需要煮多久?幹粽葉可以直接煮嗎?接下來就跟着小編一起了解一下吧。

一、粽子的葉子有多少種

可以做成粽子的葉片大概有幾十種，生活中較為易得的有如下10種：

箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。

二、粽子葉為什麼要煮

1.煮過更乾淨

粽子葉是生活在露天環境下的，上面會粘附灰塵、細菌等，用沸水煮一煮可以對粽子葉進行徹底的消毒殺菌，之後包粽子會更放心和衞生。

2.將葉子煮軟

新鮮的粽子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣包粽子的時候更好包一些。

三、粽子葉需要煮多久

10分鐘即可。

粽子葉在水裏面煮10分鐘即可，在煮的過程中最好放一些鹽，食鹽有消毒殺菌的作用，粽子葉較為翠綠，放些食鹽在水裏還可以起到固色的作用，這樣煮出來的粽子非常的漂亮、顏色鮮亮。

四、幹粽葉可以直接煮嗎

幹粽葉最好先泡一泡，再放到鍋裏面煮。

幹粽葉是新鮮粽葉的脱水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，等葉子泡開了再放到鍋裏煮5分鐘左右，如果不急用的話也可以不過沸水這一關，直接用冷水泡一天，一樣可以泡開。

以上就是關於粽子的葉子種類、粽葉為什麼要煮、粽葉需要煮多久及幹粽葉能否直接煮的內容，看完了小編的介紹之後，大家是不是對包粽子的粽葉有了比較深的瞭解了呢？除此之外，粽葉不僅僅可以拿來包粽子，還可以包裝一些食品以及作為餐桌上的裝飾和陪襯，還可以做一些綠色環保的工藝品呢！