家庭版百葉結燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨切成寬3釐米，長5釐米的塊。鍋中放入清水，放入葱2段、姜2片、料酒15ml，放入排骨大火將水燒開，出現浮沫後將排骨撈出，用清水洗淨；

2. 另起一鍋，放入少許油，放入冰糖和洗淨的排骨，一起炒出黃色，然後放入醬油、料酒炒出香味，直到顏色變成醬紅色；

3. 放入葱、姜、香葉、桂皮、幹辣椒、加入開水沒過排骨1/2，用大火燒開，然後加入鹽拌勻，加蓋用中小火慢慢燉30分鐘；

4. 用筷子紮下排骨，能刺穿後，放入百葉結拌勻，然後用大火將剩餘湯汁收幹即可。