紅燒排骨（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：700

輔料

老抽 ：多量
蠔油 ：少量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
小茴香 ：適量
冰糖 ：1塊
油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：1塊
大料 ：3個
醋 ：少量
花椒 ：少量
香葉 ：1片

具體步驟

1.排骨洗淨，剁開。

2.用熱水焯一下。

3.用冷水把沫子洗掉。

4.鍋裏放油和糖，放大料花椒和葱薑蒜。

5.放焯好的排骨。

6.每一塊排骨都要煸到。

7.放老抽。

8.放一些蠔油。

9.放開水。

10.燉上一個半小時。最後撒上一些醋，再燉一會。

11.很香。

烹飪技巧

醋不用放多，提香就行。