鮮香的燉醬香豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮美的豆腐燉成美味可口的醬香味，豆腐含有大量的蛋白質，吃起來的口感軟糯嫩滑，有着大豆的醇香，醬香的味道融入到豆腐中，散發濃郁的鮮美的氣息，撲鼻而來，這道燉醬香豆腐，是一件簡單美味的家常菜，製作簡單方便，美味可口，也可以根據個人喜愛添加食材。

主料

豆腐 ：400

輔料

豆瓣醬 ：1勺
葱 ：2段
花生油 ：1勺
姜 ：2片
鹽 ：2

具體步驟

1.準備豆腐

2.豆腐切均勻大小的塊，撒2克鹽醃一會，使豆腐入鹽味。

3.炒鍋放油預熱。

4.葱姜切絲

5.把葱姜放入炒鍋炒出香味。

6.放入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒出油。

7.放入豆腐翻炒，每塊豆腐充分蘸上醬汁，小火煎豆腐到微黃。

8.加入水和豆腐齊平，大火燒開燉煮10分鐘。

9.水分收幹以前加入鹽，繼續燉一會，就可以出鍋了。

10.擺盤後撒入葱花就可以品嚐了。

烹飪技巧

如果能吃辣的可以放幾個辣椒，味道也很好，我是因為有孩子吃，所以才沒有放。煎豆腐的時候要小火煎，要勤晃動鍋子，以免糊鍋。