美味的香腸燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香腸 ：80
豆腐 ：300

輔料

姜 ：適量
鹽 ：3
色拉油 ：15ml
鮮紅辣椒 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：5ml

具體步驟

1.嫩豆腐洗淨切塊置盤中待用。

2.蒸熟的香腸切片，姜切絲、葱切丁、蒜切片、辣椒切塊待用。

3.鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、葱花、蒜片炸香。

4.然後下入豆腐翻炒並加入少許醋和鹽翻勻。

5.豆腐翻勻後加入香腸片翻炒均勻並加入少許水燉煮。

6.當燉至豆腐入味，香腸也鬆軟時放入辣椒翻勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1）鹽不可多放，因香腸是鹹的。2）翻豆腐時動作要輕，以免翻爛豆腐。