下飯的牛腸燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛腸燉豆腐可謂是一道下酒下飯的美味佳餚，牛腸味道鮮美，豆腐可謂是各種食物的百搭烹飪材料，自身營養價值就很高，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇等功效，自身味道不顯著，但它搭配任何食材都可以傳遞食材的美味並且讓原有的口感更加鮮美。

主料

熟牛腸 ：300
豆腐 ：300

輔料

油 ：15
鹽 ：1茶匙
紅幹椒 ：15
生薑 ：30
麻椒 ：1茶匙

具體步驟

1.紅幹椒洗淨切成斜段，生薑切片。

2.豆腐去硬邊後切成麻將大小豆腐塊。

3.牛腸切成大塊焯水後撈出備用。

4.炒鍋裏倒入油，油熱後放入幹椒段、生薑片、麻椒小火炒出香辣味。

5.倒入牛腸段，大火翻炒入味。

6.炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開後改小火燉10分鐘。放入豆腐塊，調入精鹽大火煮開小火燉5分鐘。

烹飪技巧

無