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關於魚兩味怎麼做好吃的餐飲百科

魚兩味怎麼做-魚兩味的做法
  • 魚兩味怎麼做-魚兩味的做法

  • “在大牌檔食飯,通常都稱一條魚做兩味。起骨煲湯,肉做魚丸或魚餅。在家裏又有哪些家庭夫婦會花這時間去做嘞?現在就拍個家庭簡單方法!”食材明細主料大頭魚(適量)輔料陳皮(適量)鮮姜(適量)元茜(適量)黃豆(適量)配料鹽(適量)嫩肉粉(適量)白胡椒粉(適量)淮鹽(適量)豉油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗...
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鱸魚兩吃怎麼做-鱸魚兩吃的做法
  • 鱸魚兩吃怎麼做-鱸魚兩吃的做法

  • ““江上往來人,但愛鱸魚美”,還記得小學學的這句古詩嗎?鱸魚,的確是一種味道非常鮮美的食材,不論是清蒸,紅燒,煎烤,其都能發揮出出色的口感,刺激你的味蕾,引誘你的食慾。更關鍵的是,它的刺很少哦,這就給不善長吃魚的朋友帶來了方便。搜索了一下網站上,對鱸魚的燒法清蒸的比較多,我想今...
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魚蝦兩吃怎麼做-魚蝦兩吃的做法
  • 魚蝦兩吃怎麼做-魚蝦兩吃的做法

  • “五一在海邊買回了幾條剛打上來的銅鑼魚,以前沒吃過,試着燉了幾條,味道還不錯,肉質類似海鱸魚,但口感完勝鱸魚!又翻了翻冰箱,還有幾個白蝦,索性就都燉在一起了!”食材明細主料銅鑼魚(4條)白蝦(5個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)白醋(適量)生抽(適量)老抽(少許)大料(適量)蠔油(適量)鮑魚汁(適量...
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魚丸的做法 一魚兩吃——魚丸 魚丸怎麼做
  • 魚丸的做法 一魚兩吃——魚丸 魚丸怎麼做

  • “燒湯,火鍋,幹燴都可以,做上一些想吃點時候加一點進去,方便又鮮美。”食材明細主料花鰱魚身(1個)輔料雞精(1小勺)生薑(1塊)葱(適量)鹽(1小勺)料酒(1小勺)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚丸的做法步驟1、準備的用料。2、生薑,葱切碎。3、薑末用水泡上,澱粉加水調成水澱粉。4...
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兩種做法簡單又美味-新鮮鮁魚怎麼做好吃
  • 兩種做法簡單又美味-新鮮鮁魚怎麼做好吃

  • 鮁魚是一種野生海捕魚,因其肉質鮮美,魚刺偏少,成為渤海邊居民最喜愛的海魚之一,並且鮁魚營養豐富,具有一定的食療作用,所以即使價格偏貴,人們也會經常買回來嚐嚐。“穀雨到,鮁魚跳,丈人笑”,那麼,當你買了鮁魚回家,知道應該怎麼做嗎?新鮮鮁魚怎麼做好吃?一、新鮮鮁魚怎麼做好吃1、紅燒...
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一魚兩味怎麼做-一魚兩味的做法
  • 一魚兩味怎麼做-一魚兩味的做法

  • “一魚兩味,或一魚六味在中山特別常見,在這裏跟大家分享”食材明細主料鯽魚(一條)輔料雞蛋(一隻)西紅柿(1只)配料鹽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一魚兩味的做法步驟1、選條活蹦亂跳的鯽魚收拾乾淨了2、平底鍋放點油,加薑片同煎3、兩面煎略微焦黃的時候加清水和西紅柿,蓋上...
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黃骨魚兩吃怎麼做-黃骨魚兩吃的做法
  • 黃骨魚兩吃怎麼做-黃骨魚兩吃的做法

  • “黃骨魚有很多名字,昂刺魚、嘎牙魚、黃辣丁、黃桑魚、黃角丁、黃公魚等,屬於無鱗魚,肉質細嫩,非常鮮美。各個地方都有不同吃法,多以黃燜、燉湯、紅燒這些烹飪方法為主。黃燜和紅燒各自都有各自不同的做法,今天不討論,咱們重點説説燉湯。燉魚湯,我們習慣把魚先煎一下,然後衝入熱水...
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九兩魚檸檬魚面好吃嗎
  • 九兩魚檸檬魚面好吃嗎

  • 九兩魚檸檬魚面是一家不走尋常路的餐飲品牌,許多人都問:九兩魚檸檬魚面好吃嗎?從檸檬魚面的口味來説,酸甜適中,魚片裏夾雜着淡淡的檸檬清香。其實,九兩魚檸檬魚面吸引消費者的特點除了新奇的口味外,店面裝修是九兩魚檸檬魚面的一大特色,生動活潑、潮流新奇的牆壁貼畫為九兩魚檸檬...
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一魚兩吃之魚頭燉豆腐怎麼做-一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法
  • 一魚兩吃之魚頭燉豆腐怎麼做-一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法

  • “買的草魚,魚肉已經做成蒜燒魚塊打了牙祭。剩下魚頭魚骨做一道魚頭燉豆腐。”食材明細主料魚頭(約2斤)豆腐(500克)輔料檸檬(1/4個)葱(1棵)姜(適量)香菜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法步驟1、準備食材如圖。2、魚頭魚骨洗淨瀝水。3、擠入檸...
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兩吃白鰱魚的做法 兩吃白鰱魚——魚頭魚腩湯+鰱魚燒豆腐 兩吃白鰱魚怎麼做
  • 兩吃白鰱魚的做法 兩吃白鰱魚——魚頭魚腩湯+鰱魚燒豆腐 兩吃白鰱魚怎麼做

  • 食材明細主料白鰱魚(適量)輔料豆腐(適量)白菜心(適量)配料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)大料(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽味精(適量)醋(適量)魚香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)兩吃白鰱魚的做法步驟1、主料白鰱魚(胖頭魚)2、白鰱魚洗淨剁下魚頭,將魚腩切塊。3、將魚頭和魚腩沾幹...
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一魚兩吃的做法 一魚兩吃——酸菜魚、魚骨湯 一魚兩吃怎麼做
  • 一魚兩吃的做法 一魚兩吃——酸菜魚、魚骨湯 一魚兩吃怎麼做

  • “喜歡吃魚,經常在外面吃酸菜魚,因為總覺得自己做起來會很麻煩,國慶假期期間嘗試了一下,還是挺方便的,而且副產品還做了個補鈣的魚骨湯。”食材明細主料草魚(適量)酸菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一魚兩吃的做法步驟1、將魚處理乾淨,...
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整魚兩吃的做法 【魯菜】—整魚兩吃 整魚兩吃怎麼做
  • 整魚兩吃的做法 【魯菜】—整魚兩吃 整魚兩吃怎麼做

  • “【整魚兩吃】是一道超經典魯菜,一菜兩色兩味,一半清蒸鹹鮮、清淡,一半油炸酸甜、酥香,既美味又營養,而且老少皆宜,造型美觀,絕對待客加分菜!”食材明細主料鮮魚(600克)輔料豬肥膘肉(1小塊)蝦仁(10只)胡蘿蔔丁(適量)青豆(適量)配料葱姜水(半小碗)葱薑末(1大勺)幹澱粉(半小碗)鹽(2茶勺)紹酒(2大勺)蛋...
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鱘魚兩吃怎麼做-鱘魚兩吃的做法
  • 鱘魚兩吃怎麼做-鱘魚兩吃的做法

  • “最先知道這個魚是中央電視致富經的節目介紹養這魚的故事,就想着買來試試,結果現在想喝魚湯就想到它,,,,,”食材明細主料鱘魚(1條)豆腐(1/2個)輔料胡蘿蔔絲(適量)青筍絲(適量)鮮黃花(適量)洋葱絲(適量)姜(適量)蒜(適量)葱花(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)泡辣椒(適量)豆瓣(適量)水豆粉(適量)醋(適量)白糖...
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黑魚兩吃如何做簡單又好吃
  • 黑魚兩吃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無黑魚兩吃特色菜系,黑魚就是我們平常所説的烏魚,食用價值極高,含有蛋白質,維生素,以及鈣,鐵等等,有補氣,補血等功效,而且還可以催乳,所謂的黑魚兩吃就是,先把魚切成魚片,加芥末生吃,吃完之後再把剩下的煮熟加調味料吃熟的,這樣就...
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兩吃龍利魚的做法 兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚 兩吃龍利魚怎麼做
  • 兩吃龍利魚的做法 兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚 兩吃龍利魚怎麼做

  • 食材明細主料龍利魚(適量)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)雞蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)兩吃龍利魚的做法步驟1、主料:冰凍龍利魚2、龍利魚解凍,放入料酒,鹽,白胡椒粉,五香粉醃製2小時。3、醃好的龍利魚,沾麪粉備用。4...
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一魚兩味的做法 早漁人家|一魚兩味 一魚兩味怎麼做
  • 一魚兩味的做法 早漁人家|一魚兩味 一魚兩味怎麼做

  • “我媽常説:傻人有傻福,懶人有口福。我用實際行動證明了後半句話,嚯嚯~用一塊自家的魚糕,燒了一份乾煸魚糕和一份糖醋魚糕。做法不難哦,魚糕切條後,掛糊炸至金黃,一半乾煸,一半燒糖醋,辣、鹹、甜、鮮都佔齊了,而且一家老小的口味都能兼顧。”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(1包)輔料姜...
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滷味兩吃怎麼做-滷味兩吃的做法
  • 滷味兩吃怎麼做-滷味兩吃的做法

  • “滷味,是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味;就連舌尖上的中國裏也説什麼都要滷一滷再吃,被滷的原料可以素可葷,滷的原料也可以很多,看看中國大地上的各個角落都有滷味的存在,可想而知其受歡迎的程度。”食...
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自制魚丸兩吃如何做簡單又好吃
  • 自制魚丸兩吃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:2條輔料鹽:2勺雞精:1/2勺姜:10葱:2根火腿:半根青菜:1把剁椒:20青椒:2個大蒜:5只具體步驟1.草魚兩條取魚肉放料理機打肉醬,魚排和魚頭放料酒,葱、姜、鹽、胡椒醃製!魚肉醬加葱姜水順一個方向不停地攪,再加...
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一蟹兩味怎麼做-一蟹兩味的做法
  • 一蟹兩味怎麼做-一蟹兩味的做法

  • “蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。一蟹兩味中的兩味不是兩種不同的做法,是兩種調味醬料而已”食材明細主料螃蟹(4只)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)姜粒(適量)薑絲(適量)配料蟲草醬油(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)蘋果醋(適量)原味(口味)蒸(...
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魷魚兩吃怎麼做-魷魚兩吃的做法
  • 魷魚兩吃怎麼做-魷魚兩吃的做法

  • “魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適...
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一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯-鱸魚湯
  • 一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯-鱸魚湯

  • “海鱸魚的肉炸了吃,這魚頭魚骨也不能浪費呀,煮湯很營養呢。”食材明細主料海鱸魚(兩條)輔料豆腐(一小塊)黑木耳(少許)青葱(兩顆)姜(一塊)枸杞(適量)當歸(一小段)配料鹽(適量)白酒(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味鱸魚湯的做法步驟1、魚清理乾淨2、魚肉取下,魚頭魚骨切大段。3、加...
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過魚做兩味怎麼做-過魚做兩味的做法
  • 過魚做兩味怎麼做-過魚做兩味的做法

  • “深海過魚肚腩一段,1斤多。可以做成“過魚骨頭煮豆腐湯”和“清蒸過魚肉”。”食材明細主料過魚(1斤)豆腐(1元)輔料薑絲(少許)葱(2叢)料酒(少許)食用油(少許)鹽(少許)醬油(2匙)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)過魚做兩味的做法步驟1、過魚段去鱗,洗淨2、去鱗後3、切骨,切塊4、...
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美味鯽魚兩吃如何做簡單又好吃
  • 美味鯽魚兩吃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:4條內脂豆腐:一盒輔料做法1:的調料:薑片,料酒,紅燒醬油,冰糖做法2:的調料:薑片,剁椒,紅辣椒,獨蒜,青椒,郫縣豆瓣,料酒具體步驟1.每個鍋兩條魚!現在的鯽魚非常肥美,魚要先洗乾淨,魚籽和魚泡都掏出來,當然魚籽和魚泡...
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一雞兩味如何做簡單又好吃
  • 一雞兩味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料有機豉油:適量老抽:適量食鹽:適量糖:適量八角:適量具體步驟1.先整白切雞,白切雞做得好不好,有三點哈:皮脆,肉白,骨紅(如果你實在看不慣骨紅,就自己斟酌啦)。。大鍋燒水至微沸,將火關小,將半邊雞入鍋略燙2.取出置於裝...
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一魚兩吃怎麼做-一魚兩吃的做法
  • 一魚兩吃怎麼做-一魚兩吃的做法

  • 食材明細主料魚(適量)輔料豆腐(適量)菠菜(適量)姜(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)酸(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)一魚兩吃的做法步驟1、羅非魚洗淨去鱗,剔肉。剩下的切成大小均勻的塊狀。2、摩飛鍋裏放油兩面煎熟。3、醬油、醋、料酒、...
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