一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯-鱸魚湯
- 湯羹
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“海鱸魚的肉炸了吃,這魚頭魚骨也不能浪費呀,煮湯很營養呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味鱸魚湯的做法步驟
1、魚清理乾淨
2、魚肉取下,魚頭魚骨切大段。
3、加點鹽和白酒醃半小時。
4、主材料
5、第二遍的瘦肉湯。
6、薑切片,當歸衝一下,枸杞等要下鍋時再洗下。
7、起油鍋,爆香薑片。
8、把魚骨魚頭倒入油鍋中煎下。
9、加入肉湯,當歸。
10、加入豆腐(一小塊就行了)。
11、加入青葱。
12、盛入砂鍋中,開大火煮滾後轉小火煮二十分鐘。
13、加入少許黑木耳,再煮十分鐘。
14、最後加入枸杞再煮五分鐘後,調下口味,就可關火。
小竅門
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