一魚兩吃之魚頭燉豆腐怎麼做-一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法

“買的草魚，魚肉已經做成蒜燒魚塊打了牙祭。剩下魚頭魚骨做一道魚頭燉豆腐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法步驟

• 1、準備食材如圖。

• 2、魚頭魚骨洗淨瀝水。

• 3、擠入檸檬汁和少許鹽醃製約十分鐘。

• 4、炒鍋放油燒熱，倒入葱姜爆香。

• 5、魚頭魚骨放入鍋中稍煎一下至變色。

• 6、翻面繼續煎至兩面發黃。

• 7、倒入足量開水，中火燉煮約二十分鐘。

• 8、倒入豆腐繼續燉煮約五到十分鐘。加鹽調味。

• 9、撒上香菜碎即成。