- “❤:豆製品營養豐富❀:豆製品是指用黃豆作原料,經加工製成的各種製品,其種類很多,如豆漿、豆腐、豆腐乾等。黃豆營養豐富,經過加工製成的豆製品,蛋白質結構在鈣離子的作用下變得疏鬆,其被吸收率因此大大提高,可達到90%~94%。這樣,豆製品的營養價值比黃豆更高,是營養十分豐富的食物。...
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- “記得以前讀書的時候常常會在外面吃早飯,偶爾晚自習趕時間的話傍晚也會不回家吃。想想那時候總希望早上睡遲,那就可以去外面買早點吃了,現在想想寧願在家做,不過讀書的時候哪裏會想自己做飯啊,想都沒想過。。。我們這裏很多炒粉店,而吃炒粉的地方總會有點免費小菜,就是涼拌海帶...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:適量輔料泡打粉:適量食用油:適量生粉:適量具體步驟1.嫩豆腐切塊,依個人喜歡切大小。2.四小勺麪粉,兩小勺生粉,一小勺泡打粉加適量清水調糊,最後滴加少許食用油在糊裏,攪拌均勻。3.豆腐掛糊,再沾少...
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- “感冒發燒,口中無味,還想吃點有滋味的。酸酸辣辣的倒是和胃口。薯粉絲煮食很不錯哦。”食材明細主料紅薯粉絲(1把)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)火腿腸(1根)香芹(2棵)配料生薑(一塊)油(適量)黑胡椒粉(2茶匙)鹽(適量)香醋(3茶匙)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)開胃酸辣薯粉絲的做法步驟1、準備好...
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- 食材明細主料北豆腐(400克)輔料雞蛋(1個)青辣椒(1個)鹹菜(1小塊)蒜瓣(3個)花生油(1勺)配料生抽(2勺)白糖(適量)香油(適量)醋(半勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐控幹水切大小一致的塊。2、雞蛋攪拌成液。3、豆腐塊放雞蛋液蘸均勻,同時煎鍋放油置火上。4、油燒7成...
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- “誰説冬天必須吃熱菜,適當吃點涼菜,營養又開胃,還可以降火,對身體也是很有益的。”食材明細主料豆腐絲(4張)胡蘿蔔(半根)黃瓜(1/4根)輔料鹽(兩小勺)料酒(3小勺)醬油(3小勺)香油(半小勺)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐絲的做法步驟1、將幹豆皮洗乾淨,用熱水燙一下,切成絲,裝盤備用...
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- 食材明細主料黃豆(適量)輔料茴香(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)開胃黃豆的做法步驟1、黃豆事先浸泡。2、準備茴香。3、浸泡好的黃豆放鍋中煮。4、加入茴香。5、加點鹽,繼續煮。6、出鍋,裝盤。...
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- “孕期美食當然離不開豆腐,番茄和肉類,就用這3款材料打造出令人開胃的健康美食吧。”食材明細主料豆腐(1磚)番茄(2個)豬肉(適量)雞蛋(1只)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開胃豆腐肉沫炒番茄的做法步驟1、準備好薑蓉...
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- “女性中覺得自己貧血的人很多。有些人眼瞼、嘴脣、指甲的顏色偏淺,她們認為這就是缺血造成的;還有些容易頭暈,身體比較弱,也覺得這是缺血的表現。其實要真去醫院檢查往往結果都是正常的,所以大家沒必要那麼害怕。但話又説回來,這些症狀也多跟血有關係。尤其是女性、孩子、老人...
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- “酸甜開胃土豆絲”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)輔料白糖(5克)鹽(2克)油(10克)味素(2克)白醋(2茶匙)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜開胃土豆絲的做法步驟1、土豆切絲洗淨2、瀝水備用3、鍋中燒開油,加入土豆絲翻炒片刻4、加入調味料5、最後盛盤即可...
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- 食材明細主料白蘿蔔(一根)輔料香菜(適量)調料生抽(適量)白醋(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開胃蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔切絲,加適量鹽醃製20分鐘,然後加入適量涼開水清洗乾淨,擠幹水分。2、加入生抽,鹽,白醋,糖,香油拌勻。3、裝盤。...
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- “番茄的酸甜,配上豆腐的清香,菌菇的鮮味,食物間味道的融合交織,給味蕾帶來無限的享受,一碗熱熱的開胃湯下肚,滿足感瞬間爆棚。”食材明細主料番茄(3個)金針菇(一把)豆腐(一小塊)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開胃番茄豆腐湯的做法步驟1、第一步當...
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- “美味的下飯菜啊·很開胃的説。”食材明細主料萵苣(500克)瘦豬肉(230克)輔料香菇(4朵)幹澱粉(1湯勺)配料郫縣豆瓣醬(1勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃萵苣瘦肉絲的做法步驟1、準備材料:萵苣500克瘦豬肉230克香菇4朵郫縣豆瓣醬1勺幹澱粉1湯勺2、萵苣,豬肉,香菇洗淨切絲。3、...
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- “這羹是我比較喜歡吃的,我不喜歡大葷的湯,尤其在胃口不太好時,更喜歡吃,可能比較和胃吧。自從會做豆腐,基本從不外買。自制豆腐的方法與豆腐腦一樣,只是黃豆與水比例有差異,黃豆:水=1:8左右,做豆腐用豆漿更濃而已。【自制豆腐腦】”食材明細主料自制豆腐(適量)海木耳(適量)輔料大蒜(適...
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- “夏天氣温越升越高,經常聽到有人為吃飯發愁,一方面不想在廚房裏揮汗如雨,另一方面又要考慮身體所需。尤其是看到油膩的食物,似乎也提不起多大的興趣,想要在夏天裏吃出清爽醒胃的感覺,涼拌菜當然是首選。”食材明細主料水豆腐(兩塊)辣椒醬(半瓶)蠔油(三勺)芝麻油(四滴)輔料朝天椒(2顆)醬...
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- “此菜是沙市地區的流行風味菜,成菜開胃下飯、鮮嫩滑爽。”食材明細主料鱔魚絲(150克)香芹(3克)洋葱(30克)輔料蒜粒(3克)姜米(3克)香油(5克)香醋(20克)紅油(20克)老乾媽(10克)配料鹽(2克)生抽(15克)白糖(1克)味粉(2克)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃拌鱔絲的做法步驟1、鱔絲飛水切3cm長的段,香...
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- “因為不太嗜辣,市售的香辣豆豉醬都覺得太辣而吃不了。只好自己做了微辣的豆豉醬,炒菜鹹香微辣,非常符合我家的口味,還超級下飯。煎的香香的老豆腐,配上自制的豆豉醬,絕對的米飯殺手哦。豆腐直接翻炒容易碎,這裏介紹一個讓豆腐更韌的方法,就是提前在鹽水裏焯一下,豆腐入了低味,還會...
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- “豆腐是家常菜,堪稱中國人的智慧。豆角是夏天盛產的蔬菜,營養成份很好,是蔬菜中肉類。喜歡吃葷的人,加上瘦肉,即是美味又健康。”食材明細主料豆腐(200克)豆角(100克)豬瘦肉(150克)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(2勺)料酒(1勺)生薑(1片)蒜頭(1粒)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燜豆...
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- 食材明細主料土豆(兩個)青椒(半個)蒜頭(適量)紅椒(半個)調料鹽(適量)醋(適量)糖(適量)油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃土豆絲的做法步驟1、土豆絲浸泡10分鐘,清洗乾淨。2、鍋中燒開水,快速汆燙一下撈起瀝乾水分。3、鍋中熱油,倒入蒜頭,青紅椒翻炒,再加入土豆絲炒勻。4、加入鹽,糖...
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- “不喜歡豆腐?那是你做的豆腐不入味,像我這樣做,酸辣開胃更下飯。”食材明細主料豆腐(300克)紅辣椒(1個)輔料鹽(少許)番茄醬(22克)糖(5克)醬油(3克)葱(適量)油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣開胃豆腐的做法步驟1、豆腐先用清水沖洗外表,再切小塊,這裏切得是2釐米左右的方片,厚度大...
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- 食材明細主料豬肚(300克)黃瓜(50克)胡蘿蔔(50克)香菜(10克)圓葱(50克)輔料味精(0.2匙)辣椒油(0.3匙)糖(0.5勺)鹽(1匙)麻油(0.3匙)米醋(1匙)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)開胃肚絲的做法步驟1、新鮮的豬肚一切為二清洗乾淨備用2、豬肚切成細絲3、鍋中燒開水將豬肚焯水時間不要太久4、焯好水...
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- “萵筍,又稱萵苣,一二年生草本植物。原產地中海沿岸,約在七世紀初,經西亞傳入我國,各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種,前者各地都有栽培,後者南方栽培較多,是重要的蔬菜之一。萵筍的莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,味道清新且略具苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。而涼拌萵筍,更是夏日餐桌上...
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- “小美教教大家在家裏凍豆腐,首先去菜場買一塊嫩豆腐回來(切塊單獨售賣那種,不要盒裝的內酯豆腐),然後放速凍,第二天拿出來解凍後就可以享用了。老豆腐含水量沒有嫩豆腐多,所以建議用嫩豆腐老做凍豆腐。”食材明細主料凍豆腐(適量)肉末(適量)番茄(適量)輔料薑片(適量)鹽、(適量)油(適量)生粉...
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- 食材明細主料南瓜絲(適量)豆腐絲(適量)輔料鹽(適量)香葱(適量)高湯(適量)咖喱(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豆腐絲開湯的做法步驟1、備南瓜絲,豆腐絲,香葱,咖喱。2、鍋裏倒進高湯燒開,放進咖喱,。3、燒開。4、放進南瓜絲燒開。5、再放進豆腐絲。6、放點鹽。7、放點...
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- “假如油膩佔據了你的胃,引起食慾不振,或是家中有女士就餐,不妨做道素材迎合大家的胃口,促進食慾。”食材明細主料幹豆腐(250克)韭菜(400克)綠豆芽(400克)輔料幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲開胃菜的做法步驟1、煮幹豆腐,消毒,提豆腐嫩度。將豆芽和韭菜洗淨備用,韭菜...
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