紅頭魚燉豆腐怎麼做-紅頭魚燉豆腐的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅頭魚燉豆腐的做法步驟
1、紅頭魚一條(350克)去除內臟和魚腮清洗乾淨
2、葱花,蒜片,薑片,香菜段切好,八角一顆備用
3、凍豆腐切塊
4、熱鍋加油把魚煎一下,此步驟注意安全小心燙傷。葱,姜,蒜,八角爆香
5、加入開水撇去浮沫,烹入料酒,白醋
6、放入凍豆腐加適量的鹽和白胡椒粉小火慢慢燉制
7、燉至湯汁奶白色
8、關火加少許雞精調味撒香菜段出鍋
9、成品
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