魷魚兩吃怎麼做-魷魚兩吃的做法

“魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚兩吃的做法步驟

• 1、魷魚

• 2、糯米提前兩小時用冷水泡好

• 3、魷魚去表皮去內臟處理乾淨

• 4、加少量鹽姜葱一起醃製入味

• 5、下入開水鍋中煮兩分鐘至成型撈出控幹水份

• 6、培根，胡蘿蔔，香芹，分別切小粒

• 7、鍋底油炒香培根和胡蘿蔔，香芹加入少許鹽和醬油

• 8、炒好備用

• 9、泡好的糯米瀝乾水份，與炒好的培根胡蘿蔔香芹一起拌勻

• 10、將拌好的糯米填入魷魚腹內，用牙籤封好口，入蒸鍋內蒸30分鐘至熟

• 11、把魷魚頭放熱水中焯水至熟，香芹切段開水中焯水，加鹽，香油，蒜末，攪拌均勻

• 12、蒸好的魷魚切圓圈片

• 13、裝盤

• 14、擺盤淋上辣椒醬

小竅門

糯米要提前泡好，填魷魚腹裏時不能填太緊！