當前位置:味味甜 >

談談美食 >熱菜 >

彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做

彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做

彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做

前幾天媽媽葱老家拿來點幹魷魚,正好前幾天賣的彩椒沒吃完放的有點焉了,就拿來做了一道新菜~彩椒炒幹魷魚,味道不僅讓你多吃一碗米飯,而且還會讓你覺得和超市買的魷魚乾一樣有嚼勁,我家寶寶超級喜歡吃。
用料

食材明細

主料
  • 青椒 (適量)
  • 紅菜椒 (適量)
  • 幹魷魚 (適量)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 葱末 (適量)
  • 蒜片 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

彩椒炒魷魚的做法步驟

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第2張

    1、將買回來的青椒和彩椒分別清洗乾淨,用刀切塊備用

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第3張

    2、幹魷魚放入碗中加熱水浸泡3-4小時,中間每隔20-30分鐘換一次水。

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第4張

    3、葱蒜分別切末和片備用

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第5張

    4、鍋內倒入適量水,浸泡好的幹魷魚清洗乾淨倒入鍋內,倒入一勺料酒大火煮開,撈出備用

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第6張

    5、鍋內倒入適量油,分別放入葱末和蒜片爆出香味。

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第7張

    6、倒入焯好的幹魷魚,倒入適量料酒和醬油翻炒片刻

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第8張

    7、倒入切好的彩椒,炒至斷生後放入適量的鹽翻炒均勻,關火盛出。

  • 彩椒炒魷魚的做法 幹魷魚新做法----彩椒炒魷魚 彩椒炒魷魚怎麼做 第9張

    8、一道家常好吃又有嚼勁的彩椒炒幹魷魚就做好了

小竅門

1、換水和焯水加料酒是為了初步的去除魷魚的腥氣和鹹味。
2、炒幹魷魚的時候,可以倒入少量的水,防止在炒的時候糊鍋。
3、因為魷魚是乾的,所以炒出來和超市買的魷魚乾似的特別有嚼頭。

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/vd3p9n.html
專題