魷魚乾鍋怎麼做-魷魚乾鍋的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚乾鍋的做法步驟

• 1、先處理好魷魚。

• 2、將魷魚焯水，切段。

• 3、芹菜蒜苗洗淨切段，辣椒蒜頭切片。

• 4、熱鍋放菜籽油燒至九成熱，下入魷魚爆炒片刻。

• 5、加兩瓶蓋料酒爆香。

• 6、加一匙豆瓣醬。

• 7、煸炒上色。

• 8、將魷魚推到鍋邊，將紅椒幹辣椒和蒜頭加少許食用油和食鹽炒至斷生。

• 9、與魷魚混合炒勻。

• 10、放入蒜白。

• 11、再加入蒜青。

• 12、接着放入芹菜。

• 13、加漠過菜量的清水。

• 14、加點五香粉煮個兩分鐘。

• 15、出鍋前淋上一圈藤椒油。

• 16、乘到小鍋中，點上酒精，一邊吃一邊加熱。