幹鍋魷魚蝦如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：500
魷魚 ：一條

輔料

西芹 ：3-5根
萵筍 ：個人喜好自己定吧
洋葱 ：個人喜好添加（主要是去腥添香）
大葱 ：一根
生薑 ：適量
幹辣椒 ：個人口味添加
郫縣豆醬 ：兩勺
孜然粉 ：提味（適量吧）
花椒 ：個人喜好加量
鹽 ：5
糖 ：一小勺
生抽 ：一小勺（提鮮）
蠔油 ：少許

具體步驟

1. 第一步洗淨蝦和魷魚，剪去蝦的刺和須，去除背部黑沙線，魷魚切成可愛的圈圈吧！

2. 準備好自己所喜歡的蔬菜，洋葱切塊，其它蔬菜切條，生薑幹辣椒準備好待用。

3. 鍋內入油（多加點油，蝦經過油煎制更香），加熱至七八成熱的時候加入蝦，煎至變色蝦殼看着酥脆。

4. 蝦煎好後，魷魚滑鍋（煎炒）變色收縮

5. 看看蝦和魷魚都起鍋裝盤隔一邊待用哦

6. 鍋內留底油，放入郫縣豆瓣醬翻炒至油變紅色，然後加入生薑、大葱、幹辣椒、花椒，翻炒出香味，再然後加入洋葱，翻炒一會，最後加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少許鹽哈）最好能加點蠔油就更好了！

7. 加入待用的蝦和魷魚翻炒均勻

8. 在起鍋之前撒入孜然粉，根據個人口味量的多少親愛的們就自己定吧

9. 起鍋裝盤（最好是小幹鍋盆，看起來特有食慾），親愛的們開吃嘍！