一魚兩吃的做法 一魚兩吃——酸菜魚、魚骨湯 一魚兩吃怎麼做

“喜歡吃魚，經常在外面吃酸菜魚，因為總覺得自己做起來會很麻煩，國慶假期期間嘗試了一下，還是挺方便的，而且副產品還做了個補鈣的魚骨湯。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

一魚兩吃的做法步驟

• 1、將魚處理乾淨，片成魚片。

• 2、葱姜酸菜切好備用。

• 3、魚片放入熱水焯一下，很快撈出。

• 4、魚骨斬斷，備用。

• 5、葱姜爆鍋，加入鹽。

• 6、炒一兩分鐘，加水。

• 7、水開後加入焯過水的魚片，鍋開即可。

• 8、先用葱姜煸炒，加鹽和醋，然後加入魚骨翻炒。

• 9、兩分鐘後，即可加水（熱水），大火燒開，轉小火燉20-30分鐘即成美味補鈣的魚骨湯。