- “喜歡吃魚,經常在外面吃酸菜魚,因為總覺得自己做起來會很麻煩,國慶假期期間嘗試了一下,還是挺方便的,而且副產品還做了個補鈣的魚骨湯。”食材明細主料草魚(適量)酸菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一魚兩吃的做法步驟1、將魚處理乾淨,...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料豆腐(適量)菠菜(適量)姜(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)酸(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)一魚兩吃的做法步驟1、羅非魚洗淨去鱗,剔肉。剩下的切成大小均勻的塊狀。2、摩飛鍋裏放油兩面煎熟。3、醬油、醋、料酒、...
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- “五一在海邊買回了幾條剛打上來的銅鑼魚,以前沒吃過,試着燉了幾條,味道還不錯,肉質類似海鱸魚,但口感完勝鱸魚!又翻了翻冰箱,還有幾個白蝦,索性就都燉在一起了!”食材明細主料銅鑼魚(4條)白蝦(5個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)白醋(適量)生抽(適量)老抽(少許)大料(適量)蠔油(適量)鮑魚汁(適量...
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- “燒湯,火鍋,幹燴都可以,做上一些想吃點時候加一點進去,方便又鮮美。”食材明細主料花鰱魚身(1個)輔料雞精(1小勺)生薑(1塊)葱(適量)鹽(1小勺)料酒(1小勺)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚丸的做法步驟1、準備的用料。2、生薑,葱切碎。3、薑末用水泡上,澱粉加水調成水澱粉。4...
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- “鴨子燉湯時,湯燉得好喝了,肉就沒什麼味很柴,不如像我這樣,又喝到鮮美的鴨湯,又能吃到醬味十足的鴨肉,值得試一試喔”食材明細主料鴨子(一隻)輔料香料(若干)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鴨兩吃的做法步驟1、油爆香薑片和胡椒粉,一般燉肉湯我都喜歡放胡椒,燉出的湯很濃2、入鴨...
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- “魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適...
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- “鴨子肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用,秋冬進補不上火。一隻鴨子,可以足足做一頓飯,鴨胸和上腿肉酥烤,其他部分做燉菜,鴨油還能做鴨油餅,配個青菜就完美了。簡單易操作,基本零失敗。”食材明細主料鴨肉(半片)輔料酸菜(一袋...
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- 食材明細主料排骨(一斤)玉米(一個)長山藥(半根)輔料荔枝(2個)枸杞(數粒)花椒(數粒)大料(一個)茴香(數粒)香葉(兩片)葱(一根)蒜(6瓣)姜(兩片)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)一排兩吃的做法步驟1、熱水把排骨抄一下。煮血水之後把排骨抄出。2、把各種輔料放入砂鍋把抄好的排骨一同放入砂鍋。倒入...
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- “家人都很喜歡喝藕湯,喜歡湯中的藕味濃些,所以我會放多些藕。兩妞和奶奶都喜歡吃釀藕,所以我常常做一藕兩吃,總是藕煎好後兩妞就抓着吃了。好在昆明的天氣涼爽,即使是夏天,藕一煎好端出來就涼了,要不真擔心會把寶貝們燙着。兩歲的Annbaby還怕搶不過姐姐,每次總嚷着要姐姐吃慢點...
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- “我媽常説:傻人有傻福,懶人有口福。我用實際行動證明了後半句話,嚯嚯~用一塊自家的魚糕,燒了一份乾煸魚糕和一份糖醋魚糕。做法不難哦,魚糕切條後,掛糊炸至金黃,一半乾煸,一半燒糖醋,辣、鹹、甜、鮮都佔齊了,而且一家老小的口味都能兼顧。”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(1包)輔料姜...
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- “一魚兩味,或一魚六味在中山特別常見,在這裏跟大家分享”食材明細主料鯽魚(一條)輔料雞蛋(一隻)西紅柿(1只)配料鹽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一魚兩味的做法步驟1、選條活蹦亂跳的鯽魚收拾乾淨了2、平底鍋放點油,加薑片同煎3、兩面煎略微焦黃的時候加清水和西紅柿,蓋上...
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- 食材明細主料草魚(適量)豆皮(適量)豆芽(適量)香菜(適量)輔料澱粉(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)蒜(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒(適量)雞精(適量)油潑辣子(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮魚的做法步驟1、材料:草魚大半條。2、將魚肚子的肉用刀片成魚片。3、魚頭切成兩半、其他的魚骨...
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- “如今高速的生活節奏讓人不得不緊跟其後尤其是朝九晚五的上班族,時間不容許讓他們自己動手下廚外面餐館的油膩食物也就這樣一天天的被嚥下了肚這是一道不用一滴油的菜秉持健康至上的飲食理念,不會單調,是喜歡吃雞又怕油膩的朋友應該會喜歡的菜説是一道菜,其實應該是2道,為什...
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- “媽媽在桃園養了很多走地雞,現在每次回家的保留節目就是拿土雞和土雞蛋,以前沒有娃,説實話真的體會不到所謂土雞蛋到底有多好,現在小孩子每天都要吃一個雞蛋,雖然土雞蛋在營養上並沒有比一般雞蛋高多少,但是養殖場出來的雞蛋,激素真的是沒有辦法控制,所以小孩子能吃自家養的真的...
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- “黃骨魚有很多名字,昂刺魚、嘎牙魚、黃辣丁、黃桑魚、黃角丁、黃公魚等,屬於無鱗魚,肉質細嫩,非常鮮美。各個地方都有不同吃法,多以黃燜、燉湯、紅燒這些烹飪方法為主。黃燜和紅燒各自都有各自不同的做法,今天不討論,咱們重點説説燉湯。燉魚湯,我們習慣把魚先煎一下,然後衝入熱水...
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- “酸甜開胃,聚會佳餚!”食材明細主料草魚(適量)輔料什錦蔬菜丁(適量)水果丁(適量)玉米澱粉(適量)水澱粉(適量)配料番茄沙司(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)松鼠魚的做法步驟1、準備草魚。2、準備好番茄沙司、玉米澱粉、什錦蔬菜丁。3、把什錦蔬菜丁...
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- “買的草魚,魚肉已經做成蒜燒魚塊打了牙祭。剩下魚頭魚骨做一道魚頭燉豆腐。”食材明細主料魚頭(約2斤)豆腐(500克)輔料檸檬(1/4個)葱(1棵)姜(適量)香菜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)一魚兩吃之魚頭燉豆腐的做法步驟1、準備食材如圖。2、魚頭魚骨洗淨瀝水。3、擠入檸...
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- 食材明細主料梅花肉(1斤)輔料大喜大烤肉醬(1袋)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一肉兩吃的做法步驟1、買回來的梅花肉,已經請店主切成薄片2、放了半袋大喜大烤肉醬,放冰箱冷藏後,想想還是按説明來吧,説明是一斤肉放一袋烤肉醬,於是又把剩餘半袋倒進去,在冰箱冷藏一夜3、早晨取出...
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- “那天市場上面的蝦好像新鮮,就買了一些回來。在廣州的番禺南沙的十九湧也有好多海鮮,而且全部都是剛剛打上來的,新鮮的不得了。”食材明細主料蝦(適量)輔料香菜(適量)辣椒(適量)配料蒜蓉(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一蝦兩吃的做法步驟1、蝦買回來之後先養着!它們太活潑...
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- 食材明細主料茄子(2個)辣椒(4個)姜(小塊)老抽(一勺)老乾媽(一勺)輔料雞蛋(一個)大蒜(一個)鮮味(一勺)白醋(一勺半)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一茄兩吃的做法步驟1、將茄子去皮,用削皮器削成片2、加鹽入雞蛋中打散3、把茄子片捲起,可直接加入家裏煮好的雞湯,在捲起的茄片中間加...
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- “一直想自己做烤鴨,終於有空做了,雖然烤時忘了時間,烤的有點過,但味道還挺好的,用自己做的薄餅夾上烤鴨的肉,再喝上一碗暖暖的鴨湯,真的好喝又養生....”食材明細主料鴨(半隻)白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)五香粉(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)白醋(適量)麪粉(適量)鹽(適量)五香(口味)...
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- “【整魚兩吃】是一道超經典魯菜,一菜兩色兩味,一半清蒸鹹鮮、清淡,一半油炸酸甜、酥香,既美味又營養,而且老少皆宜,造型美觀,絕對待客加分菜!”食材明細主料鮮魚(600克)輔料豬肥膘肉(1小塊)蝦仁(10只)胡蘿蔔丁(適量)青豆(適量)配料葱姜水(半小碗)葱薑末(1大勺)幹澱粉(半小碗)鹽(2茶勺)紹酒(2大勺)蛋...
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- “最先知道這個魚是中央電視致富經的節目介紹養這魚的故事,就想着買來試試,結果現在想喝魚湯就想到它,,,,,”食材明細主料鱘魚(1條)豆腐(1/2個)輔料胡蘿蔔絲(適量)青筍絲(適量)鮮黃花(適量)洋葱絲(適量)姜(適量)蒜(適量)葱花(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)泡辣椒(適量)豆瓣(適量)水豆粉(適量)醋(適量)白糖...
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- “在大牌檔食飯,通常都稱一條魚做兩味。起骨煲湯,肉做魚丸或魚餅。在家裏又有哪些家庭夫婦會花這時間去做嘞?現在就拍個家庭簡單方法!”食材明細主料大頭魚(適量)輔料陳皮(適量)鮮姜(適量)元茜(適量)黃豆(適量)配料鹽(適量)嫩肉粉(適量)白胡椒粉(適量)淮鹽(適量)豉油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗...
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- ““江上往來人,但愛鱸魚美”,還記得小學學的這句古詩嗎?鱸魚,的確是一種味道非常鮮美的食材,不論是清蒸,紅燒,煎烤,其都能發揮出出色的口感,刺激你的味蕾,引誘你的食慾。更關鍵的是,它的刺很少哦,這就給不善長吃魚的朋友帶來了方便。搜索了一下網站上,對鱸魚的燒法清蒸的比較多,我想今...
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