絲瓜魚片湯的做法 一魚兩食絲瓜魚片湯 絲瓜魚片湯怎麼做

“市場上買回一塊魚腩，將邊上的肉起出來打湯，腩用來蒸，這兩個菜又便宜又好吃😋（絲瓜配魚片絕配，鮮甜美味），親們都來試試吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜魚片湯的做法步驟

• 1、食材。

• 2、先將魚肉切片，薄薄的一刀不要切斷，第二刀也是薄片切斷。（這刀法叫起雙飛）

• 3、魚肉切好。

• 4、將姜切成絲，葱花、鹽、油、生粉放入魚肉中。

• 5、攪拌均勻備用。

• 6、絲瓜去表皮。

• 7、清洗乾淨後切塊。

• 8、切成這樣。

• 9、鍋燒熱下油，然後倒入絲瓜炒至變色。

• 10、然後加入適量的清水大火燒開。

• 11、水燒開後絲瓜也差不多熟了，然後倒入魚片。（絲瓜很容易熟，太熟會軟，剛熟又脆又甜）

• 12、魚片也是高温一燙就熟，這樣不會爛一片。

• 13、成品。感覺絲瓜配魚片真是絕配哦！