![潮汕黃瓜烙怎麼做-潮汕黃瓜烙的做法]( "潮汕黃瓜烙怎麼做-潮汕黃瓜烙的做法")
- ““養兒方知父母恩”！一個人，能不能體驗父母的含辛茹苦，你讓他（她）親自帶大個孩子，相信他（她）絕對能明白！家有寶寶的家長，真的是為娃操碎各種心，衣食住行無不需要動腦筋，而飲食絕對是很多家長都遇到的難題！你家寶寶挑食嗎？我家姐姐2歲半之前是完全不挑食，我給什麼她吃什麼，弟弟現在還不...
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![蝦烙的做法 潮汕小吃----蝦烙 蝦烙怎麼做]( "蝦烙的做法 潮汕小吃----蝦烙 蝦烙怎麼做")
- “最常見的潮汕小吃，喜歡它那種香香脆脆的感覺，尤其是裏面的蝦，酥的連殼都可以一起吃下肚呢。”食材明細主料米粉（適量）沙蝦仔（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦烙的做法步驟1、米粉盛入一個大碗。2、煮好的沙蝦仔。3、米粉加適量的水，鹽...
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![潮汕秋瓜烙的做法 潮音潮人：潮汕秋瓜烙 潮汕秋瓜烙怎麼做]( "潮汕秋瓜烙的做法 潮音潮人：潮汕秋瓜烙 潮汕秋瓜烙怎麼做")
- “秋瓜，口味濃郁，營養豐富，色澤嫩綠，清香味濃，是不少潮汕家庭夏季愛吃的食品。秋瓜可除熱、解毒、治煩渴、咽喉腫痛、火眼，生津止渴、利尿消腫、減肥、健腦、安神除煩、降糖消渴、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射等。今天小編給大家推薦的這道菜的特點是清鮮軟滑，非常適合夏天食用：潮汕秋瓜...
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![潮汕蠔烙的做法 潮音潮人：潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做]( "潮汕蠔烙的做法 潮音潮人：潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做")
- “蠔烙（潮汕話為olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食！相信大家都吃過這道美食吧，但是有沒有嘗試過自己動手做呢...
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![潮汕番薯烙如何做簡單又好吃]( "潮汕番薯烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘番薯是一種營養齊全的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代就被中國醫學家李時珍列為“長壽食品”。近...
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![蚵仔煎 潮汕蠔仔烙怎麼做-潮汕蠔仔烙的做法 潮汕蠔仔烙]( "蚵仔煎 潮汕蠔仔烙怎麼做-潮汕蠔仔烙的做法 潮汕蠔仔烙")
- “對蠔烙一如既往的喜愛，大概是對海的敬畏。”食材明細主料小生蠔（120g）雞蛋（3個）番薯粉（50g）葱（30g）純淨水（50ml）輔料鹽（少許）醬油（1勺）花生油（2----4勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕蠔仔烙的做法步驟1、小生蠔一袋。2、生蠔加入50g的生粉用手抓勻，這時候你會看見黑黑的水出來，然...
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![潮汕美食蠔烙的做法 【感恩母親節】媽媽的拿手菜：潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎） 潮汕美食蠔烙怎麼做]( "潮汕美食蠔烙的做法 【感恩母親節】媽媽的拿手菜：潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎） 潮汕美食蠔烙怎麼做")
- “今天是母親節，突然很想老媽，也想起老媽的拿手菜——蠔烙這是我們廣東省潮汕地區獨有的風味美食。居住在海邊的我，從小就經常吃這道菜，已經成為了我們潮汕人獨有的思鄉菜現在我要把這道菜分享給大家。有機會到我家吃飯給你們嚐嚐哦”食材明細主料蠔仔（300g）地瓜粉（250g）雞蛋（3個）...
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![潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做]( "潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做")
- “番薯是一種營養齊全的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代就被中國醫學家李時珍列為“長壽食品”。近年來，隨着社會的發展，番薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家也...
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![潮汕菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜 潮汕菜脯燜冬瓜怎麼做]( "潮汕菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜 潮汕菜脯燜冬瓜怎麼做")
- “一説菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因為在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。説了這麼多是不是有點餓了，現在就...
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![潮汕美食－－－蠔烙怎麼做-潮汕美食－－－蠔烙的做法]( "潮汕美食－－－蠔烙怎麼做-潮汕美食－－－蠔烙的做法")
- “想吃這個好久了，出去買又覺得太貴了，也不知道哪家比較好吃，最近我家那位也想吃，今晚果斷買了生蠔，本來打算讓婆婆煎的，後來想想還是自己動手吧😄”食材明細主料薯粉（5匙）雞蛋（3個）瘦肉（200g）生蠔（1000g）輔料鹽（1勺）葱（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮汕美食---蠔烙的做法步驟1、...
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![潮汕蠔烙怎麼做-潮汕蠔烙的做法]( "潮汕蠔烙怎麼做-潮汕蠔烙的做法")
- 食材明細主料新鮮蠔肉（300g）鴨蛋（1個）蒜苗（3顆）輔料番薯粉（3湯匙）鹽（1茶匙）魚露（1小碟）原味（口味）未知（難度）潮汕蠔烙的做法步驟1、新鮮生蠔洗淨利幹水分（注意蠔肉耍選中小個的，個頭大的不適宜做蠔烙）。2、鴨蛋打散備用。3、蒜苗切碎，放入鮮蠔、番薯粉及鹽伴勻。4、熱鍋下豬油（用豬油煎的蠔烙...
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![潮汕鹹甜黃豆的做法 潮音潮人：潮汕鹹甜黃豆 潮汕鹹甜黃豆怎麼做]( "潮汕鹹甜黃豆的做法 潮音潮人：潮汕鹹甜黃豆 潮汕鹹甜黃豆怎麼做")
- “潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻非常下飯，放在冰箱裏也可以長期保存，趕緊來看看是怎麼做的吧：潮汕鹹甜黃豆。”食材明細主...
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![薄殼烙的做法 潮汕風味美食——薄殼烙 薄殼烙怎麼做]( "薄殼烙的做法 潮汕風味美食——薄殼烙 薄殼烙怎麼做")
- “薄殼也稱海瓜子，學名尋氏肌蛤，潮州方言就叫薄殼，一種潮汕海域出產的小海貝，並不是什麼名聞天下的大菜，但它的鮮美絕對是潮菜中最令人難忘的。正因如此，薄殼成為最具代表性的潮菜美食之一。夏秋時節，正是薄殼豐收的季節，此時薄殼肥美豐腴，鮮嫩無比，營養豐富，是市場上的搶手貨，也帶旺...
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![潮汕蠔烙如何做簡單又好吃]( "潮汕蠔烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘“烙”實際即是潮菜烹調方法中的“煎”，這款傳統潮州小食，歷史十分悠久，在清代末年，潮州城鎮各地，製作“蠔烙”的小食攤已經十分普遍。其中最有名的，應該是民國初年，位於潮州府城開元寺古井西北的泰裕盛老店。這...
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![潮汕苦瓜粽的做法 釀苦瓜潮汕苦瓜粽 潮汕苦瓜粽怎麼做]( "潮汕苦瓜粽的做法 釀苦瓜潮汕苦瓜粽 潮汕苦瓜粽怎麼做")
- 食材明細主料苦瓜（適量）豬肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）香菇（適量）魷魚乾（適量）蝦米（適量）生粉（適量）蒜頭（適量）姜（適量）芝麻油（適量）香菜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）潮汕苦瓜粽的做法步驟1、8：2的瘦白豬肉，加胡蘿蔔，香菇，剃補（炸魚乾），蝦米，生粉，蠔油，鹽，醬油，兩小片姜，剁成肉團。2、苦瓜切成3釐米...
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![潮汕冬瓜菠蘿羹的做法 潮音潮人：潮汕冬瓜菠蘿羹 潮汕冬瓜菠蘿羹怎麼做]( "潮汕冬瓜菠蘿羹的做法 潮音潮人：潮汕冬瓜菠蘿羹 潮汕冬瓜菠蘿羹怎麼做")
- “菠蘿與荔枝、香蕉、木瓜並稱為“嶺南四大名果”。菠蘿不僅果汁豐富、口感獨特，且還含有不少鮮為人知的營養價值，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，每年4-5月份的菠蘿有“3個最”之稱，產量最多、果汁最豐富、味道最純正。這不，當...
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![潮汕素炒絲瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒絲瓜 潮汕素炒絲瓜怎麼做]( "潮汕素炒絲瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒絲瓜 潮汕素炒絲瓜怎麼做")
- “潮汕人最為熟悉的絲瓜烙，也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高，也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒，也可單炒。今天小編教大家怎麼素炒吧：潮汕素炒絲瓜”食材明細主料絲瓜（1條）輔料蒜瓣（4瓣）葱（2根）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工...
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![一潮潮州菜之潮汕蠔烙如何做簡單又好吃]( "一潮潮州菜之潮汕蠔烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蠔：250鴨蛋：3個輔料葱頭：20雪粉：75熟豬油：150味精：1魚露：5辣椒醬：5具體步驟1.先將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用雪粉水調勻，並將葱頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用2.用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油...
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![潮汕秋瓜烙如何做簡單又好吃]( "潮汕秋瓜烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘秋瓜，口味濃郁，營養豐富，色澤嫩綠，清香味濃，是不少潮汕家庭夏季愛吃的食品。秋瓜可除熱、解毒、治煩渴、咽喉腫痛、火眼，生津止渴、利尿消腫、減肥、健腦、安神除煩、降糖消渴、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射等。今天小...
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![潮汕絲瓜烙如何做簡單又好吃]( "潮汕絲瓜烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘李時珍説：“此瓜老則筋絲羅織，故有絲絡之名”。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。今天小編給...
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![養眼美味潮汕青瓜烙如何做簡單又好吃]( "養眼美味潮汕青瓜烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘潮汕青瓜烙是一道有着潮汕特色的菜餚，它由綠色和黃色組成，看着清新，吃起來也是很微妙的，一般我們吃到的都是烙餅，也不知道有青瓜烙這種美味，那微妙就應該嘗試嘗試哦，只要十分鐘不到，你就可以吃到青瓜的特色美食了，...
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![潮汕菜脯黃豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黃豆 潮汕菜脯黃豆怎麼做]( "潮汕菜脯黃豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黃豆 潮汕菜脯黃豆怎麼做")
- “天漸漸地冷了，氣温也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆”食材明細主料菜脯（100克）黃豆（100克）輔料雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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![潮汕蠔烙的做法 【潮汕蠔烙】如何煎出酥脆不膩口 潮汕蠔烙怎麼做]( "潮汕蠔烙的做法 【潮汕蠔烙】如何煎出酥脆不膩口 潮汕蠔烙怎麼做")
- “蠔烙在潮汕地區已經是數百年的歷史其名聲家喻户曉，海外華人最念念不忘的一道經典潮汕菜這可是代表着家鄉的味道以前在廣州工作時最想念也是地道的蠔烙可惜一直沒有吃到和家裏能媲美的主要也是因為鮮蠔不夠新鮮，不夠肥美的原因煎制的調料和手法也略有不同那時會特別思念家...
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![潮汕蘿蔔絲烙的做法 潮音潮人：潮汕蘿蔔絲烙 潮汕蘿蔔絲烙怎麼做]( "潮汕蘿蔔絲烙的做法 潮音潮人：潮汕蘿蔔絲烙 潮汕蘿蔔絲烙怎麼做")
- “民間有句諺語：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這裏説的蘿蔔指的是白蘿蔔，其色白，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、生津解毒，利尿通便的功效。而蘿蔔絲烙是潮汕民間著名的小吃，經常能在潮汕的街市市場中找到它的身影，既是喝早茶時的點心，又是吃宵夜時的美味，外...
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![潮汕蠔烙的做法 “潮汕蠔烙” 潮汕蠔烙怎麼做]( "潮汕蠔烙的做法 “潮汕蠔烙” 潮汕蠔烙怎麼做")
- “蠔烙，是潮汕人最愛的美食之一。有條件的話最好用新鮮豬油來煎，特點是外酥裏嫩，沾着魚露，美口可口！”食材明細主料鮮蠔肉（600g）雞蛋（2個）輔料番薯粉（2湯匙）豬油（適量）魚露（半碟）九層塔（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕蠔烙的做法步驟1、鮮蠔肉（個頭選手指頭大小的）洗淨利幹水。2...
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味味甜
