潮汕素炒絲瓜的做法 潮音潮人:潮汕素炒絲瓜 潮汕素炒絲瓜怎麼做
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“潮汕人最為熟悉的絲瓜烙,也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高,也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。
絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒,也可單炒。今天小編教大家怎麼素炒吧:潮汕素炒絲瓜”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕素炒絲瓜的做法步驟
1、將絲瓜削皮,並洗乾淨
2、將洗乾淨的絲瓜,切成大小適中的塊狀
3、將蒜瓣剝殼,先切成片,再剁成末
4、將葱洗乾淨,切成段
5、接着熱鍋,倒入適量的油,倒入蒜末和葱,爆炒
6、然後待香味散發出來時,倒入切好的絲瓜,加點水,翻炒均勻,讓絲瓜色澤嫩綠
7、最後,放入適量的鹽,翻炒均勻即可
8、成品完成,拍照享用吧
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥絲瓜自身含有水分,所以加水時,少許就好
❥絲瓜成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱
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