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關於豆菜的餐飲百科

熗拌瘦肉豆菜菜怎麼做-熗拌瘦肉豆菜菜的做法
  • 熗拌瘦肉豆菜菜怎麼做-熗拌瘦肉豆菜菜的做法

  • “【熗拌瘦肉豆芽菜】綠豆芽250克、瘦肉適量、鮮紅椒適量、洋葱適量、蒜3粒、澱粉少許、生抽適量、精鹽少許、食用油適量。”食材明細主料綠豆芽(250克)瘦肉(適量)輔料鮮紅椒(適量)洋葱(適量)蒜(3粒)澱粉(少許)生抽(適量)精鹽(少許)食用油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)熗拌瘦肉豆...
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彩豆菜椒雞肉絲的做法 #春季野菜#彩豆菜椒雞肉絲 彩豆菜椒雞肉絲怎麼做
  • 彩豆菜椒雞肉絲的做法 #春季野菜#彩豆菜椒雞肉絲 彩豆菜椒雞肉絲怎麼做

  • “雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。能滋補養身!”食材明細主料雞胸脯...
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虹豆菜包如何做簡單又好吃
  • 虹豆菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料虹豆:適量韭菜:適量裏脊肉:適量麪粉:適量輔料味極鮮:適量食用油,芝麻油:適量鹽:適量具體步驟1.切好虹豆加油、鹽、生抽稍微炒一下、肉切好用生抽醬一下,待虹豆放涼,加入韭菜和醬好的肉混合,加入適量味極鮮,鹽,芝麻...
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雪菜毛豆的做法 配粥小菜——雪菜毛豆 雪菜毛豆怎麼做
  • 雪菜毛豆的做法 配粥小菜——雪菜毛豆 雪菜毛豆怎麼做

  • 食材明細主料雪菜(1包)輔料毛豆(250克)雞精(1小勺)芝麻(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜毛豆的做法步驟1、準備好的用料。2、毛豆剝去殼,雪菜倒出。3、油加熱,炸香芝麻,把毛豆加入。4、加入雪菜炒幾十秒。5、加點水燒三四分鐘。6、再加點雞精炒勻。7、燒兩分鐘盛出就可以...
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榨菜炒豆乾的做法 “榨菜”榨菜炒豆乾 榨菜炒豆乾怎麼做
  • 榨菜炒豆乾的做法 “榨菜”榨菜炒豆乾 榨菜炒豆乾怎麼做

  • “簡單的家常小炒,味道鮮美,鹹香適口,味道好極了!”食材明細主料榨菜(適量)豆乾(適量)輔料油(適量)十三香(適量)葱(適量)紅椒(適量)姜(適量)雞精(適量)生抽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜炒豆乾的做法步驟1、成品圖!2、適量榨菜扒掉外皮,切絲!3、清水浸泡出鹽分,依個人口味嘗鹹淡!4、豆...
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酸菜蠶豆的做法 【川菜】酸菜蠶豆 酸菜蠶豆怎麼做
  • 酸菜蠶豆的做法 【川菜】酸菜蠶豆 酸菜蠶豆怎麼做

  • “蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來説,是一種良好的綠色食品。酸菜蠶豆即是非常好的下飯菜,也可下酒作為零食都是不錯的選擇。”食材明細主料蠶豆(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜蠶豆的做法步驟1、剝好的蠶豆用水...
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薺菜豆腐羹的做法 #豆腐#薺菜豆腐羹 薺菜豆腐羹怎麼做
  • 薺菜豆腐羹的做法 #豆腐#薺菜豆腐羹 薺菜豆腐羹怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(1盒)薺菜(100克)土豆(1個)胡蘿蔔(半根)肉末(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜豆腐羹的做法步驟1、所有食材。2、薺菜洗淨切碎,胡蘿蔔洗淨切小塊,土豆去皮洗淨切小塊。3、鍋中放水,放入胡蘿蔔和土豆煮開至熟。4、放入肉末煮開。5...
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豆渣菜飯的做法 豆渣菜飯---豆渣茶巾絞 豆渣菜飯怎麼做
  • 豆渣菜飯的做法 豆渣菜飯---豆渣茶巾絞 豆渣菜飯怎麼做

  • “現在,因了家用豆漿機的方便,所以,豆漿出現在餐桌上的頻率超級高,雖然豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等,但因為豆漿要過濾豆渣,所以損失了較多膳食纖維,也就是説,豆渣裏面也同樣含有豐富的營養成份,要想增加膳食纖維...
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土豆醬菜的做法 小土豆醬菜 土豆醬菜怎麼做
  • 土豆醬菜的做法 小土豆醬菜 土豆醬菜怎麼做

  • “沒有小土豆的小土豆醬菜搭配什麼主食都感覺很好吃,超級下飯。”食材明細主料豇豆(一把)香菜(一把)尖椒(6個)香菇(10朵)輔料醬油(一小碗)葱(適量)大料(2顆)味精(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆醬菜的做法步驟1、青菜洗淨,豇豆,香菇按自己心情隨便來幾刀2、鍋中熱油...
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菠菜炒豆的做法 菠菜炒豆皮 菠菜炒豆怎麼做
  • 菠菜炒豆的做法 菠菜炒豆皮 菠菜炒豆怎麼做

  • “早上去菜場準備買包菜做辣包菜的,發現有很新鮮的菠菜賣,主要是當地的農家自己種的,買了差不多一斤的樣子,搭着豆皮炒了,菠菜味道很濃,菜根也甜甜的”食材明細主料菠菜(400g)豆皮(200g)輔料葱段(適量)薑絲(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜炒豆的做法步驟1...
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雪菜毛豆的做法 開胃菜【雪菜毛豆】 雪菜毛豆怎麼做
  • 雪菜毛豆的做法 開胃菜【雪菜毛豆】 雪菜毛豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(200克)醃雪菜(50克左右)肥肉(50克)輔料香葱(3棵)紅辣椒(3個)花生油(半勺)配料鹽(1茶匙)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜毛豆的做法步驟1、準備材料,毛豆剝去豆莢。2、毛豆粒放鍋內開鍋後煮1分鐘撈出待用,這樣可去豆腥味和表面的薄皮。3、肥肉切丁,香葱和...
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雪菜豆皮的做法 【浙菜】---雪菜豆皮 雪菜豆皮怎麼做
  • 雪菜豆皮的做法 【浙菜】---雪菜豆皮 雪菜豆皮怎麼做

  • “雪菜豆皮雖然只是很簡單又普通的菜。不過確是浙菜當中比較有代表性的家常菜式。無論是家庭還是宴席中都會有這道菜,口感鮮香,微甜,很下飯的一道菜。”食材明細主料雪菜(200克)千張(3張)紅椒(少許)輔料葱姜(適量)配料鹽(3克)糖(10克)雞精(5克)香油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪...
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雪菜土豆絲的做法 素菜雪菜土豆絲 雪菜土豆絲怎麼做
  • 雪菜土豆絲的做法 素菜雪菜土豆絲 雪菜土豆絲怎麼做

  • “雪菜土豆絲我的最愛。我們家的都喜歡。土豆是一種鹼性素菜,有利於體內酸鹼平衡,調整體質,長期使用可以變身鹼性易瘦體質。”食材明細主料土豆(2個)輔料調料(適量)配料雪菜(1包)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜土豆絲的做法步驟1、準備材料2、土豆去皮洗淨3、切絲,放入清水...
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菜豆食用方法-菜豆是什麼豆
  • 菜豆食用方法-菜豆是什麼豆

  • 菜豆是豆科,菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。菜豆是屬於種植較廣的一種農作物,品種多500個,所以植株的形態,花瓣的顏色和大小,莢果及種子的形狀和顏色均有較大的變異,風味也不同。菜豆用途廣泛,菜豆可供煮食、炒食、涼拌,還可以進行乾製、速凍等加工,是一種鮮嫩可口,色、香、...
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白菜黑豆豆腐怎麼做-白菜黑豆豆腐的做法
  • 白菜黑豆豆腐怎麼做-白菜黑豆豆腐的做法

  • “白菜和豆腐是非常適合的搭配,今天我用黑豆豆腐來做這款菜餚,而且黑豆稍煎了一下,更美味。(百度)俗語“百菜不如白菜”之説。豆腐營養價值豐富,含有人體所需的多種微量元素。”食材明細主料豆腐(1塊)白菜(300g)輔料紅尖辣椒(適量)雞粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)鮮味汁(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(...
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菜菜土豆絲怎麼做-菜菜土豆絲的做法
  • 菜菜土豆絲怎麼做-菜菜土豆絲的做法

  • 食材明細主料大白菜(4瓣)土豆(290克)雪菜(65克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜菜土豆絲的做法步驟1、食材:大白菜2、土豆3、雪菜4、將大白菜清洗一下撈出。5、放在案板上切成絲,待用。6、將土豆洗淨去皮。7、放在案板上切成粗一點的絲,待用。8、將雪菜洗淨...
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菜豆是豆角嗎
  • 菜豆是豆角嗎

  • 不是。菜豆又叫做四季豆,和豆角是兩種品種,二者還是有區別的。1、葉子不同,菜豆的葉子對生單葉,豆角羽狀複葉。2、生出的花不同。菜豆的花呈白色、黃色或紫色,豆角的花呈黃白色或者青紫色。3、長相不同。菜豆的外表呈扁平狀較小,而豆角的外表大都是較鼓,而且較長。...
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香菜拌豆皮的做法 涼菜:香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎麼做
  • 香菜拌豆皮的做法 涼菜:香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎麼做

  • 食材明細主料香菜(100克)豆皮(250克)輔料豆豉辣醬(2大勺)辣椒油(1大勺)胡椒粉(1/4小勺)花椒粉(1/4小勺)糖(1/4小勺)香醋(1小勺)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌豆皮的做法步驟1、香菜擇好洗淨,對半切成兩段,瀝水備用。2、豆皮(也就是千張)切成絲。3、燒一鍋水,把豆皮絲...
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榨菜炒豆芽的做法 #榨菜#榨菜炒豆芽 榨菜炒豆芽怎麼做
  • 榨菜炒豆芽的做法 #榨菜#榨菜炒豆芽 榨菜炒豆芽怎麼做

  • 食材明細主料綠豆芽(300g)榨菜(30g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜炒豆芽的做法步驟1、所有食材洗淨。2、起油鍋加熱,放入綠豆芽煸炒。3、放入榨菜煸炒4、放入適量的鹽煸炒炒透。5、最後放入適量的味精炒勻即可。6、成品圖。...
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豆豉菜花 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法 家常菜
  • 豆豉菜花 豆豉菜花怎麼做-豆豉菜花的做法 家常菜

  • 食材明細主料菜花(200g)輔料豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、菜花一朵。2、洗乾淨切條。3、用開水焯一下。4、鍋中加油,油熱加薑絲和葱絲。5、放入豆豉翻炒。6、放入菜花翻炒。7、放入蒜末。8、放入醬油調味。9、...
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菠菜豆芽菜怎麼做-菠菜豆芽菜的做法
  • 菠菜豆芽菜怎麼做-菠菜豆芽菜的做法

  • “豆芽和菠菜梗放一起是另有一番風味,做起來吧親們”食材明細主料豆芽菜(200克)菠菜梗(80克)輔料鹽(少許)五香粉(少許)醬油(少許)香油(少許)葱花(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜豆芽菜的做法步驟1、葱花爆香2、放入豆芽菜翻炒3、再放入菠菜梗,放入少許鹽醬油等4、然後點入香...
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油菜炒豆乾的做法 “豆腐”油菜炒豆乾 油菜炒豆乾怎麼做
  • 油菜炒豆乾的做法 “豆腐”油菜炒豆乾 油菜炒豆乾怎麼做

  • 食材明細主料豆乾(適量)油菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜炒豆乾的做法步驟1、豆乾切絲,姜蒜切好。2、油菜洗淨切段。3、鍋中放油燒熱放入大蒜姜爆香,放入豆乾。4、翻炒一分鐘後放入青菜。5、炒至青菜軟透放鹽和生抽拌勻關火。6、...
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菜豆是什麼豆
  • 菜豆是什麼豆

  • 菜豆是一種綠綠的長長的豆子,又被稱為芸豆或者四季豆。美味的菜豆是有很多的做法的:1、清炒四季豆是全國各地方的常見吃法,注意烹飪時一定要把四季豆煮熟,未煮熟的四季豆是不能食用的。清炒四季豆需要的輔料較為簡單,葱姜適量,幹辣椒根據自己口味選擇放與不放,最後加鹽、生抽調...
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豆乾燒白菜的做法 白菜——豆乾燒白菜 豆乾燒白菜怎麼做
  • 豆乾燒白菜的做法 白菜——豆乾燒白菜 豆乾燒白菜怎麼做

  • “冬天的家常菜。”食材明細主料大白菜(適量)五香豆乾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆乾燒白菜的做法步驟1、主要原料。2、大白菜洗淨切成豎條備用。3、燒熱油,放葱姜熗鍋。4、放五香豆乾炒到略微焦黃,放生抽炒香。5、放...
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菜菜炒土豆怎麼做-菜菜炒土豆的做法
  • 菜菜炒土豆怎麼做-菜菜炒土豆的做法

  • 食材明細主料白菜(4瓣)土豆(2個)雪菜(70克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜菜炒土豆的做法步驟1、食材:白菜2、土豆3、雪菜(已清洗)4、將白菜清洗一下撈出。5、放在案板上切開,待用。6、將土豆洗淨去皮。7、放在案板上切開,待用。8、將已清洗好的雪菜放在案板...
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