香菜拌豆皮的做法 涼菜：香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜拌豆皮的做法步驟

• 1、香菜擇好洗淨，對半切成兩段，瀝水備用。

• 2、豆皮（也就是千張）切成絲。

• 3、燒一鍋水，把豆皮絲放入焯水後撈出。

• 4、因為是直接入口，所以我還是把香菜也在熱水裏過了一下，雖然很多人都是直接用生的。

• 5、先拌豆皮絲，將所有的調料放入，拌的時候把豆皮絲用筷子夾住拎起，抖動，這樣調料才會拌得比較均勻。

• 6、豆皮拌好了，再放入香菜拌勻即可。

小竅門

1大勺=15毫升
1小勺=5毫升