非油炸春捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

非油炸春捲製作很簡單，相信大家在日常生活中經常接觸這道美食，因為這道非油炸春捲每逢過年是必備的一道美食，吃起來非常的脆，非常的美味，是餐桌上不可多得的一道美食。

主料

荷葉餅 ：6張
肉餡 ：200g
韭菜 ：200g
綠豆芽 ：200g

輔料

鹽 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨後切段；綠豆芽掐去頭尾，洗淨後也可以適當的切一下，這樣後面捲餅的時候會更方便。

2.把荷葉餅放入蒸鍋中蒸透，然後取出晾涼。

3.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入肉餡炒至變色，然後放入豆芽和韭菜翻炒，最後加入適量鹽調味即可取出。

4.將炒好的餡料放入蒸好的荷葉餅中，其實這樣就可以吃了，所有材料已經成熟了。如果你希望表皮吃起來脆一點，可以將它做成春捲的樣子，然後用水澱粉或是蛋液封口，最後放入鍋中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，這樣表皮就不會面面的了。可以搭配辣椒醬一同上桌。

烹飪技巧

通過網絡看這些美食文章的人大多年紀比較輕，相信大家自己在家做菜時很少倒半鍋油下去，這個春捲本該用春捲皮來做，用荷葉餅也算廢物利用了，少放油只稍微煎一下操作起來很方便，不必大夏天守着熱油鍋，以及操心剩下的油如何處理。