鮑魚鴿肉絲瓜湯的做法 “湯羹”鮑魚鴿肉絲瓜湯 鮑魚鴿肉絲瓜湯怎麼做

“給我媽媽做的，老太太牙不行，所以，鮑魚和鴿肉都切成細末了。
牙口好的人，鮑魚和鴿肉用塊狀的就可以。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑魚鴿肉絲瓜湯的做法步驟

• 1、鴿子處理乾淨。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、全身燙變色即可。

• 4、洗去浮末。

• 5、放砂鍋裏，加純淨水。

• 6、取絲瓜。

• 7、去皮洗淨切塊。

• 8、取鮑魚，洗淨。

• 9、鴿子燉40分鐘即可。

• 10、取出來。

• 11、取鴿子湯放不粘鍋裏。

• 12、放絲瓜。

• 13、鮑魚切末，鴿胸肉撕下來。

• 14、切末。

• 15、鴿湯絲瓜煮開鍋。

• 16、放食鹽和味精。

• 17、放肉末。

• 18、翻拌均勻煮開鍋即可。

• 19、成品。