絲瓜黑魚湯怎麼做-絲瓜黑魚湯的做法

“絲瓜清熱化痰，通經活絡，營養價值非常高，和黑魚一起燉湯，非常美味！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜黑魚湯的做法步驟

• 1、黑魚剁大塊，用鹽和薑片醃製5分鐘，絲瓜切滾刀片，豆腐切塊備用。

• 2、鍋內倒適量的油，將魚塊煎至兩面金黃。

• 3、然後再加入少量白醋和料酒去腥。

• 4、將砂鍋放入適量的清水煮開，將煎過的魚倒入砂鍋內，加一勺豬油提鮮。

• 5、炒鍋內倒入絲瓜炒一下，加入適量的生抽炒勻。

• 6、炒過的絲瓜倒入砂鍋內，再將豆腐也倒入砂鍋內，大火煮沸，再轉小火燉10分鐘。

• 7、最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可！