熔巖巧克力瑪芬的做法 熔巖巧克力瑪芬。（另有加豆版巧克力馬芬） 熔巖巧克力瑪芬怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

熔巖巧克力瑪芬的做法步驟

• 1、1、所有粉質過篩，黑巧克力黃油切塊；

• 2、2、把粉都和均勻，加鹽。黑巧克力和黃油隔熱水融化，攪勻；

• 3、3、雞蛋、牛奶和蘋果醋攪拌均勻；

• 4、4、把白糖加入蛋奶裏，讓糖溶解；

• 5、5、把三種攪拌均勻的配料綜合起來；

• 6、6、攪拌均勻成糊狀。倒入紙杯中3/4滿；（我倒多了，最後……看圖就知道了。）

• 7、再塞入一小塊無奶黑巧克力，（我用的德芙黑巧克力）塞到裏面哦~~~~~！

• 8、上圖我是在表面上撒了幾顆耐熱不會烤化的巧克力豆。就變成所謂的“加豆版巧克力馬芬”。

• 9、之後放在烤盤上，進烤箱；180度20分鐘即可。

• 10、這就是做好的成果圖拉！~~看看腫麼樣！！！首先登場的是熔巖巧克力瑪芬。

• 11、特意切開一塊，讓大家看看裏面的巧克力“巖漿”。我放的巧克力不是很大塊，所以巖漿沒那麼多，如果你喜歡多些，那麼巧克力就放大塊點兒。

• 12、接下來就是加豆版巧克力馬芬。由於蛋糕糊倒多了，所以最後膨脹成這個模樣。大爆炸的趕腳~~不過不影響味道的拉。

• 13、最後來一個大合照吧。後面那兩個好影響整體賣相。

小竅門

1、如果你是食素人士，那麼可以去掉雞蛋，把牛奶換成水，黃油換成植物油。巧克力用無奶的純黑巧克力。
2、最後可以在蛋糕表面撒一層糖霜，更有賣相，但也更增加熱量~~嘿嘿，我着急吃都忘了撒了。
3、第一次嘗試紙杯蛋糕，所以沒想到最後能膨脹的那麼大，所以真得倒入紙杯的3/4就可以了。