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關於飄香叫花骨的做法的餐飲百科

飄香叫花骨怎麼做-飄香叫花骨的做法
  • 飄香叫花骨怎麼做-飄香叫花骨的做法

  • 食材明細主料豬小排(500g)酥麻花(3根)輔料薑汁(1勺)幹澱粉(少許)生抽(2勺)熟花生仁(1小把)紅辣椒油(1勺)胡椒粉(少許)花椒(1小撮)孜然粉(1.5勺)老抽(1/2勺)乾紅辣椒(6個)鹽(適量)料酒(1勺)葱(少許)糖(少許)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)飄香叫花骨的做法步驟1、排骨泡去血水瀝乾剁小塊,加入料酒、鹽、1...
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叫花雞的做法 叫花雞——現代家庭版 叫花雞怎麼做
  • 叫花雞的做法 叫花雞——現代家庭版 叫花雞怎麼做

  • “越來越覺得自己是很有調調的人了,這麼這麼現代版的叫花雞也嘗試了,説真的,真的不覺得麻煩啊,好吃,香味足,入味倒是真真的,各種自己的想法,各種自己的亂搞,還樂趣無窮的趕腳,話説開始是因為覺得好玩才玩的,後來是因為自己的超能力認為小弄堂裏就是有荷葉賣才玩的,到後來純屬覺得玩面...
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飄香花生小餅乾怎麼做-飄香花生小餅乾的做法
  • 飄香花生小餅乾怎麼做-飄香花生小餅乾的做法

  • “這款花生小餅乾最早是從君之那裏看到的,一直都很想嘗試(想嘗試的太多太多了)我記得為此還特意去supermarket買了兩大罐四季寶的花生醬,之後。。。就一直擱置到現在餅乾在烤制的過程中,花生的香味瀰漫了整間屋子嘗上一塊,香酥濃郁的口感回味無窮~”食材明細主料過篩低粉(100克)...
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排骨粽子的做法 四溢飄香的排骨粽子 排骨粽子怎麼做
  • 排骨粽子的做法 四溢飄香的排骨粽子 排骨粽子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)排骨(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨粽子的做法步驟1、將粽子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮粽子葉的水不要倒掉,留着煮粽子用。.2、將糯米用清水洗淨,瀝乾水分,再加入鹽、蠔油...
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叫花雞的做法 琴心新版叫花雞 叫花雞怎麼做
  • 叫花雞的做法 琴心新版叫花雞 叫花雞怎麼做

  • “叫花雞是一到名菜,好像各地都有,版本不同,做法不同。不過,菜的起源,故事的輪廓,大概還是一樣的。當年做叫花雞的叫花子,就地取材,能取到啥材料就用啥材料,使得一味好菜誕生了。今天,俺也做一道叫花雞,有啥材料用啥材料,看看作出來是啥味道,哈哈。在超市買了一隻農家雞,一斤多一點,再從...
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叫花雞怎麼做-叫花雞的做法
  • 叫花雞怎麼做-叫花雞的做法

  • “荷葉:止血洋葱:理氣姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表”食材明細主料三黃雞(適量)輔料荷葉(適量)洋葱(適量)姜(適量)葱(適量)酒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒(適量)麪粉(適量)香菇(適量)中辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)叫花雞的做法步驟1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷,以便摺疊成型。...
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剩骨肉的做法 飄香剩骨肉 剩骨肉怎麼做
  • 剩骨肉的做法 飄香剩骨肉 剩骨肉怎麼做

  • “能走上美食這條不歸路,多少都是為了家人能吃的健康一點,為了這健康咱可是時不時的琢磨着怎樣做才是又健康又好吃的,不自覺的就愛上了好的食材,美美的餐具,美美的鍋具.....總之與廚房相關的所有東西。隱約聽到我家某人在背後説“廚房都快成你的戰場了,搞這麼多東西”嘻嘻。愛...
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叫花雞的做法 【蘇菜】叫花雞 叫花雞怎麼做
  • 叫花雞的做法 【蘇菜】叫花雞 叫花雞怎麼做

  • “叫花雞是江蘇常熟地區的傳統菜餚,‘蘇州三雞’之一。不過也有爭論説是杭州的名菜。這次製作的叫花雞,用麪糰取代泥巴,可以帶外殼直接上餐桌。”食材明細主料三黃雞(三黃雞)輔料荷葉(1張)豬網油(1張)肉丁(50克)蝦仁(40克)香菇(20克)筍片(20克)麪粉(600克)料酒(350克)醬油(15克)糖(15克)蠔油(5克)鹽(5...
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飄香雞米花怎麼做-飄香雞米花的做法
  • 飄香雞米花怎麼做-飄香雞米花的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)雞蛋(適量)麪包渣(適量)輔料胡椒粉(適量)食鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)飄香雞米花的做法步驟1、雞胸洗淨,去筋膜和油脂。2、洗淨的雞胸片成大厚片,打上小十字刀,再切成2釐米見方的塊。(打上小十字刀,沾麪包渣時容易捏成球形)3、切好的雞...
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荷葉叫花雞怎麼做-荷葉叫花雞的做法
  • 荷葉叫花雞怎麼做-荷葉叫花雞的做法

  • “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料三黃雞(1只)香菇(4朵)香葱(3根)老薑(10片)輔料粗鹽(200克)花椒(10幾粒)大料(2個)花雕酒(50克)生抽(10克)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)荷葉叫花雞的做法步驟1、粗鹽里加入花椒...
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叫花排骨怎麼做-叫花排骨的做法
  • 叫花排骨怎麼做-叫花排骨的做法

  • “好吃到吮手指。這道菜是我臨時決定做的,買排骨的時候老闆已幫我宰好,你們做的時候,可以把排骨宰的再長一些(手指長度)。”食材明細主料豬勒排(2根)輔料二荊條辣椒(6個)葱白(一根)生薑(一個)蒜(2瓣)調料花椒(適量)幹辣椒(適量)八角(1個)山奈(2塊)白胡椒粉(少量)生抽(少許)老抽(少許)料酒(適量)鹽(少許)香...
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飄香雞怎麼做-飄香雞的做法
  • 飄香雞怎麼做-飄香雞的做法

  • “香味四溢的一道炒菜,葱香和土雞肉的香味完美混合在一起”食材明細主料小母雞(1只)輔料薑絲(20克)葱頭(4只)香葱(4條)配料生抽(3湯匙)鹽(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)飄香雞的做法步驟1、炒鍋燒熱,注意不要放油,直接放雞肉入鍋煸炒,逼出香氣和油。2、雞肉炒變色出香味和油後撥...
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飄香雞排怎麼做-飄香雞排的做法
  • 飄香雞排怎麼做-飄香雞排的做法

  • “雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料生菜(2片)醬油(5ml)鹽(少許)孜然粉(少許)油(40ml)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)飄香雞排...
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叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法
  • 叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(1只)輔料南瓜(100克)荷葉(1張)麪粉(50克)配料姜蒜(適量)油(2茶匙)胡椒(適量)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叫花鴿的做法步驟1、乳鴿收拾好,洗淨、剁小塊。2、薑切片,蒜拍破。3、荷葉剪成小塊。4、剪好的荷葉用滾開水燙過,過涼水,瀝乾備用。5、鍋中油燒熱,爆姜蒜...
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蒜香排骨的做法 私房|香飄十條街的蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做
  • 蒜香排骨的做法 私房|香飄十條街的蒜香排骨 蒜香排骨怎麼做

  • “簡單,不起油鍋,把肉啃光了裏面的骨頭也是香的!”食材明細主料排骨(3根)輔料蒸魚豉油(1大匙)蠔油(2大匙)白砂糖(2小匙)薑末(2小匙)紅椒圈(少許)蒜末(2頭)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香排骨的做法步驟1、蒸魚豉油、蠔油、糖,薑末,蒜末(一半)、紅椒圈調成醬,將排骨醃漬三四小時。2、烤盤...
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叫花童子雞的做法 【浙菜】:叫花子雞 叫花童子雞怎麼做
  • 叫花童子雞的做法 【浙菜】:叫花子雞 叫花童子雞怎麼做

  • 食材明細主料童子雞(一隻)冬筍片(適量)冬菇(適量)蝦仁(適量)五花肉(適量)輔料豬網油(適量)馬蓮草(適量)黃泥(適量)鮮荷葉(適量)烘焙紙(適量)配料葱(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)丁香(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)叫花童子雞的做法步驟1、冬筍切片、冬菇泡發切...
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家庭叫花雞怎麼做-家庭叫花雞的做法
  • 家庭叫花雞怎麼做-家庭叫花雞的做法

  • 食材明細主料雞(1支)香腸(2條)香菇(15個)輔料生抽(5勺)老抽(2勺)老酒(3勺)鹽(1勺)五香粉(2勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家庭叫花雞的做法步驟1、雞宰殺洗淨,掏去內臟,用鹽揉搓內外2、加姜,生抽,老酒,五香粉醃製過夜3、香菇開水燙軟,臘腸切片4、抹點老抽讓顏色深一點5、塞入香菇和臘腸,也...
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飄香排骨煲怎麼做-飄香排骨煲的做法
  • 飄香排骨煲怎麼做-飄香排骨煲的做法

  • “這個菜是和老公去大排檔吃到的,他説很好吃,回去我就自己研究了一下,成了我的拿手菜哈哈”食材明細主料排骨(1條)洋葱(1個)尖青椒(2個)輔料蒜蓉(5個)醬油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)飄香排骨煲的做法步驟1、排骨切件,洋葱、辣椒切塊,蒜頭剁碎2、燒熱瓦鍋,爆香蒜蓉,倒進...
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花生醬飄香餅乾的做法 香酥幼滑----花生醬飄香餅乾 花生醬飄香餅乾怎麼做
  • 花生醬飄香餅乾的做法 香酥幼滑----花生醬飄香餅乾 花生醬飄香餅乾怎麼做

  • “這款花生醬飄香餅乾以前也做了好多次,覺得簡單好做還好吃。於是,上午又烤了兩大盤,結果被哄搶一空。吃着味道真的很棒,不僅香酥幼滑,而且細膩的組織中夾雜着花生醬的顆粒,口感超級好!極力推薦!”食材明細主料花生醬(130克)低筋麪粉(200克)輔料花生油(90至100毫升)糖粉(40克)泡打粉(小半...
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飄香滷味的做法 飄香滷味,家的味道 飄香滷味怎麼做
  • 飄香滷味的做法 飄香滷味,家的味道 飄香滷味怎麼做

  • “因為身在國外特別想念中國菜,所以親自動手。”食材明細主料雞中翅膀(適量)輔料滷味包(1)生薑(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)真皮(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)飄香滷味的做法步驟1、在鍋裏放少許油,放入幹辣椒,生薑,真皮,爆香。2、放入翅膀翻炒...
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常熟叫花雞怎麼做-常熟叫花雞的做法
  • 常熟叫花雞怎麼做-常熟叫花雞的做法

  • “常熟叫化雞,產於中國江蘇常熟。屬於江浙菜。其歷史悠久,通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。中秋佳節,當然應該做點不一樣的美食犒勞自己!”食材明細主料三黃雞(一隻)香菇(適量)青辣椒(適量)牡蠣(適量)荷葉(一張)麪粉(適量)輔料白砂糖(適量)姜(適量...
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清蒸排骨的做法 清蒸排骨,香氣飄飄(圖) 清蒸排骨怎麼做
  • 清蒸排骨的做法 清蒸排骨,香氣飄飄(圖) 清蒸排骨怎麼做

  • “本想蒜香排骨,蒜茸芳香令人回味無窮,可惜家人打斷我的想法,稱蒜爆後導致人吃會上火,只允許清蒸排骨,原汁原味。”食材明細主料排骨(一條)輔料豉油(少許)豆粉(少許)鹽(少許)糖(少許)油(少許)姜(三片)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸排骨的做法步驟1、把姜脱皮,砍成片。2、把排骨洗淨後...
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蛋白鹽殼法 叫花鴿子怎麼做-叫花鴿子的做法 叫花鴿子賽過叫花雞
  • 蛋白鹽殼法 叫花鴿子怎麼做-叫花鴿子的做法 叫花鴿子賽過叫花雞

  • “説起叫花雞,這可是心目中武俠小説裏才有的菜單啊。偶然在節目裏看到用蛋白鹽殼法來代替泥土。所以這道菜在家裏也可以輕鬆完成了關於蛋白鹽殼:配比大概是,5個雞蛋:一斤鹽因為鹽的主要成分氯化鈉的熔點很高,大約在800攝氏度。做這道菜,儘量選擇普通的食鹽,不要使用有過多添加物...
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飄香排骨飯怎麼做-飄香排骨飯的做法
  • 飄香排骨飯怎麼做-飄香排骨飯的做法

  • “儘管累,看着兒子多吃了半碗飯的時候,感覺值了”食材明細主料排骨(250克)大米(三人份的量)香菇(4朵)胡蘿蔔(少量)玉米粒(少量)豌豆(少量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)飄香排骨飯的做法步驟1、胡蘿蔔切丁和玉米豌豆用開水焯下,濾去水...
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香飄飄烤排骨如何做簡單又好吃
  • 香飄飄烤排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:適量蠔油:適量醬油:適量五香粉:適量輔料鹽:適量具體步驟1.把排骨(最好剁長點!)洗乾淨,然後用醬油、蠔油、五香粉醃製,放冰箱冷藏隔夜,隔天拿少許鹽按摩一下排骨,我這個沒有,因為我感覺足夠鹹。2.然後蒸40分鐘,...
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