叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

叫花鴿的做法步驟

• 1、乳鴿收拾好，洗淨、剁小塊。

• 2、薑切片，蒜拍破。

• 3、荷葉剪成小塊。

• 4、剪好的荷葉用滾開水燙過，過涼水，瀝乾備用。

• 5、鍋中油燒熱，爆姜蒜，下乳鴿翻炒，加入鹽、胡椒，加適量水，燒至熟爛。

• 6、用荷葉將鴿肉包起來。

• 7、用荷葉逐個包好鴿肉塊。

• 8、南瓜去皮、切片、入微波爐叮熟，加入麪粉和成麪糰。取麪糰下劑，擀成餃子皮狀。

• 9、把荷葉鴿塊包起來。

• 10、包好的鴿肉入鍋，隔水蒸20分鐘即熟。