蟲草花蒸乳鴿怎麼做-蟲草花蒸乳鴿的做法

“民間素來有“一鴿勝九雞”的説法，鴿肉的蛋白質含量高，脂肪含量較低，可謂是最適合“冬藏”的食補之選。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高，還含有豐富的泛酸，對脱髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。這道蟲草花蒸乳鴿，既利用了蟲草花不亞於冬蟲草的滋補藥用功效，又保留的鴿子的鮮美，具有提高機體免疫能力、護肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花蒸乳鴿的做法步驟

• 1、蟲草花提前洗乾淨。紅棗去核切成小塊；葱切段，姜切絲待用。

• 2、蟲草花提前洗乾淨。紅棗去核切成小塊；葱切段，姜切絲待用。

• 3、蟲草花提前洗乾淨。紅棗去核切成小塊；葱切段，姜切絲待用。

• 4、乳鴿塊洗淨後放進大碗，加入鹽、白糖、生粉、薑絲、葱段和生抽調味醃15分鐘。

• 5、乳鴿塊洗淨後放進大碗，加入鹽、白糖、生粉、薑絲、葱段和生抽調味醃15分鐘。

• 6、乳鴿塊洗淨後放進大碗，加入鹽、白糖、生粉、薑絲、葱段和生抽調味醃15分鐘。

• 7、乳鴿塊洗淨後放進大碗，加入鹽、白糖、生粉、薑絲、葱段和生抽調味醃15分鐘。

• 8、蒸箱調節到普通蒸模式，100度，蒸20分鐘後取出。